Wijnen Loirevallei Domaine La Désoucherie - Concerto de la Desoucherie - 2022

Viniou-recensies

De Domaine La Désoucherie Concerto is een elegante rode wijn uit 2022, afkomstig uit de Vallée de la Loire in Frankrijk. Deze cuvée, gemaakt volgens de traditie van het huis, weerspiegelt de frisse, fruitige stijl die zo kenmerkend is voor de regio. Hoewel de blend niet expliciet wordt vermeld, zijn in de Loire voor rode wijnen druiven als Gamay, Pinot Noir en Cabernet Franc gebruikelijk. De wijn wordt doorgaans op roestvrij staal of in gebruikte eiken vaten opgevoed, om het frisse rode fruit en het authentieke terroirkarakter te behouden. De Concerto geeft in zijn jeugd tonen van rode bessen, zachte kruiden en een subtiel florale toets, gedragen door een verfijnde zuurgraad en een soepele structuur.

De Vallée de la Loire is beroemd om haar diverse terroirs. Het klimaat is overwegend koel en gematigd, wat zorgt voor levendige zuren en een elegante stijl in de wijnen. De bodems variëren van kalksteen en leisteen tot zand en klei, wat de wijnen finesse en een mineralig karakter meegeeft. De rijke geschiedenis van deze streek als wijnregio gaat terug tot de Romeinen, met een voortdurende reputatie als leverancier van verfrissende en gastronomische wijnen. De Loire staat vooral bekend om zijn witte wijnen, maar de rode wijnen, zoals deze Concerto uit Vin de France, winnen steeds meer aan populariteit vanwege hun lichte, doordrinkbare karakter.

Voor een geslaagde wijn-spijscombinatie past deze Concerto uitstekend bij gegrilde witvleesschotels, licht gesauteerde eend of een klassieke Franse boerensalade met zachte geitenkaas. Lokale gerechten zoals rillettes of een salade met linzen uit Le Puy brengen de frisse zuren en het fruitige karakter mooi naar voren. Ook een lichte vleeswarenplank of een quiche Lorraine vormen een harmonieus huwelijk met de wijn.

Om het karakter van deze wijn optimaal te beleven, adviseer ik een serveertemperatuur van 14-16°C. Even karaferen mag, vooral als de wijn nog wat gesloten ruikt. Zo geniet u het meest van de jeugdige frisheid en elegante structuur van deze Loire-rode.