Wijnen Pinot blanc Boeckel - Midelberg - 2023

Viniou-recensies

De Boeckel Pinot Blanc Cuvée Midelberg 2023 is een frisse, droge witte wijn afkomstig uit het hart van de Elzas. Deze cuvée is gemaakt van pinot blanc-druiven, een variëteit die bekend staat om zijn elegante frisheid en verfijnde fruitigheid. Het jaar 2023 brengt doorgaans wijnen met een uitgesproken aromatische expressie, dankzij de gunstige weersomstandigheden. De vinificatie gebeurt doorgaans op roestvrijstalen tanks, om het pure fruit en de frisse zuren te behouden, wat resulteert in een wijn met een helder karakter en een evenwichtige structuur.

De Elzas is een unieke wijnregio in het noordoosten van Frankrijk, langs de Rijn en aan de voet van de Vogezen. Het klimaat is relatief koel maar zonnig, met een microklimaat dat ideaal is voor witte druivensoorten dankzij de natuurlijke bescherming van de bergen. Elzasser bodems zijn bijzonder gevarieerd — van kalksteen tot graniet en leem — waardoor er complexe, precieze wijnen kunnen worden gemaakt. De streek heeft een eeuwenoude wijntraditie, beïnvloed door zowel Franse als Duitse wijnculturen, wat duidelijk tot uiting komt in de stijl en het karakter van haar wijnen.

Wat betreft wijn-spijscombinaties is deze frisse, subtiel aromatische Pinot Blanc een uitstekende begeleider bij lichte voorgerechten zoals groene asperges met een vinaigrette, een klassieke quiche Lorraine, of bij lokale Elzasser specialiteiten als tarte flambée. Ook doet hij het uitstekend bij zachte kazen en visgerechten zoals forel uit de nabijgelegen rivieren. Voor de liefhebbers van een puur en verfrissend aperitief is deze pinot blanc een uitstekende keuze.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 8-10°C om zijn levendige zuren en aromatische frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Karafeer indien gewenst lichtjes om de aroma’s nog verder open te maken; zo geniet je volop van deze karakteristieke Elzasser cuvée.