Wijnen Riesling Camille Braun - Grand cru Pfingstberg - 2021

Viniou-recensies

De Camille Braun Riesling Grand Cru Pfingstberg 2021 is een prestigieuze witte wijn afkomstig uit de gerenommeerde Elzas-regio in noordoost-Frankrijk. Gemaakt van de edele rieslingdruif en afkomstig van de Grand Cru-wijngaard Pfingstberg, kenmerkt deze wijn zich door zijn verfijnde expressie van terroir en druivensoort. Het jaar 2021 bracht een relatief koele oogst, wat te merken is aan de frisse zuren en de levendige aromatische structuur. Camille Braun werkt traditioneel, met respect voor het milieu in wijngaard en kelder, wat resulteert in een zeer zuivere en elegante stijl. De wijn presenteert zich met een heldere, bleekgele kleur en een neus vol witte bloemen, limoen, groene appel en subtiele minerale tonen. In de mond is hij droog (sec), strak en mineraal met een lange, complexe afdronk.

De Alsace is een unieke wijnstreek met een uitgesproken continentaal klimaat, beschut door de Vogezen waardoor de regenval gering is en de druiven optimaal kunnen rijpen. De bodems op de Pfingstberg zijn rijk aan kalk, zandsteen en mergel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en het bewaarpotentieel van de wijn. De geschiedenis van de Elzas als wijnregio draagt bij aan de karakteristieke elegantie en het vakmanschap die je in deze Grand Cru terugvindt.

Deze riesling komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals zeevruchten, coquilles Saint-Jacques, gebakken snoekbaars of forel met citroenboter. Ook lokale specialiteiten zoals choucroute garnie of een zachte Munsterkaas passen bij de droge, aromatische stijl van de wijn. Oosterse gerechten zoals sushi of Thaise gerechten met limoen en koriander laten zich eveneens graag begeleiden door deze frisse Grand Cru.

Voor de ideale degustatie wordt aangeraden de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen alle subtiele aroma's en de levendigheid van deze grote Elzasser op zijn mooist tot uiting.