Viniou-recensies
De Jean Murbach Riesling 2024 uit de Elzas is een schitterend voorbeeld van de precisie en finesse die deze druif in dit gebied kan bereiken. De rieslingdruif staat bekend om haar aromatische intensiteit, levendige zuren en uitgesproken mineraliteit. De 2024-jaargang profiteert van een fris en relatief koel groeiseizoen, wat zich vertaalt in een elegante structuur, zuivere citrusaroma’s, witte bloemen en een subtiel steenachtige ondertoon. Bij de vinificatie van deze droge witte wijn wordt doorgaans gewerkt met roestvrijstalen tanks om de frisheid en typische expressie van de druif maximaal te behouden.
De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, aan de voet van de Vogezen. Dit unieke microklimaat, gekenmerkt door relatief weinig neerslag en veel zonneschijn, vormt samen met de gevarieerde bodems – van kalksteen tot graniet – een ideaal terroir voor riesling. Al eeuwen staat de streek bekend om zijn zuivere, expressieve witte wijnen. De lange geschiedenis van wijnbouw in de Elzas gaat terug tot de Romeinse tijd, waarbij traditie perfect samengaat met moderne technieken.
Jean Murbach Riesling 2024 is bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met schaal- en schelpdieren zoals oesters of mosselen, frisse salades met citrusachtige vinaigrettes, of gegrilde visgerechten. Ook klassiek Elzasser gerechten als choucroute garnie of een tarte flambée met ui, spek en room zijn uitstekende partners. De droge stijl en levendige zuren zorgen bovendien voor een prachtige match met Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise gerechten met koriander en limoen.
Voor de optimale beleving serveer je deze riesling het best koel, op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de florale aroma’s en de verfrissende zuren volledig tot hun recht zonder dat de wijn zijn elegantie verliest. Schenk hem in een slank witwijnglas om het aromatische karakter te versterken en geniet van elke slok!
