Viniou-recensies
De Jean Murbach Riesling 2024 uit de Elzas is een uitnodigende witte wijn, gemaakt van 100% Riesling-druiven, een van de nobelste druivenrassen uit de streek. Deze jaargang 2024 wordt gekenmerkt door zijn frisheid en jeugdige expressie, met pure aroma’s van groene appel, limoen, witte perzik en florale tonen. De wijn dankt zijn levendige zuurgraad en mineraliteit aan de kalk- en leisteenbodems, typische elementen van het terroir rond de Elzas. De vinificatie bij Jean Murbach heeft een klassieke handtekening: koele fermentatie in roestvrijstaal om de unieke aromatische rijkdom van de Riesling te bewaren, zonder invloed van hout.
De Elzas is een betoverende wijnstreek in het noordoosten van Frankrijk, aan de voet van de Vogezen. Het heeft een semi-continentaal klimaat met warme zomers en koude winters, wat zorgt voor een lange, trage rijping van de druiven. De variatie in bodems – van graniet tot kalksteen en klei – geeft de wijnen uit de regio een expressieve complexiteit en finesse. De Elzas staat bekend om zijn mozaïek aan terroirs en zijn lange traditie van het produceren van droge en aromatische witte wijnen, vooral van edele druiven als Riesling. De geschiedenis van de streek is rijk, met diepe wortels in zowel de Franse als de Duitse wijncultuur.
Deze droge Riesling komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten die zowel lichte frisheid als levendige zuren waarderen. Denk aan zuurkool met gerookte worst, tarte flambée, gegrilde rivierkreeftjes, of een klassieke Elzasser choucroute. Ook Aziatische gerechten met gember en limoen passen bijzonder goed, net als oesters of ceviche. De wijn kan dankzij zijn fijne zuren ook een mooi evenwicht bieden bij geitenkaas of jonge Comté.
Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze Riesling te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fruitige aroma’s het best tot hun recht en blijft de elegantie van de zuren behouden. Geniet van de jeugdige energie van deze mooie Elzasser wijn.
