Wijnen Riesling Cave Ingersheim - Collection Privée - 2024

De Cave Ingersheim Riesling Cuvée Collection Privée 2024 is een prachtige expressie van de klassieke Riesling-druif uit de regio Alsace, in het noordoosten van Frankrijk. Deze wijn komt uit een uitstekend terroir met kalkrijke en klei-leemgrond, wat zich vertaalt in een indrukwekkende finesse en een subtiel minerale toets in het glas. De jaargang 2024 profiteert van een relatief koel groeiseizoen, wat resulteert in frisse zuren en een elegante rijpheid. De vinificatie bij Cave Ingersheim concentreert zich op het benadrukken van de typische karakteristieken van Riesling: facetten van verse citrus, groene appel, witte perzik en een delicate florale nuance, ondersteund door discrete minerale accenten. De wijn is volledig droog en biedt veel zuiverheid en frisheid.

De wijnstreek Alsace staat bekend om zijn unieke mix van Frans en Duits erfgoed, die ook tot uiting komt in zijn wijnen. Het klimaat is semi-continentaal, beschermd door de Vogezen, waardoor er veel zonneschijn is en de neerslag beperkt blijft. Deze omstandigheden zijn ideaal voor aromatische witte druiven zoals Riesling. De vaak stenige, kalkrijke bodems geven extra mineraliteit en fraîcheur aan de wijn. Door de eeuwen heen is de streek beroemd geworden voor haar gastronomische witte wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun levendigheid en elegantie.

Met de frisse zuren en aromatische pracht van deze Riesling zijn de ideale eetpartners bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of een klassieke tarte flambée uit de Elzas. Ook Aziatische gerechten op basis van vis en lichte specerijen passen perfect, net als een klassieke choucroute garnie. De wijn is ook heerlijk bij een frisse geitenkaas.

Voor de optimale smaakervaring serveer deze Riesling goed gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de levendige aroma’s en de strakke structuur het best tot hun recht. Geniet ervan als aperitief of begeleider aan tafel, en ontdek telkens nieuwe nuances in deze knisperend frisse en karakteristieke Elzasser wijn.