Wijnen Morgon Domaine Anita - Morgon Prestige - 2022

Domaine Anita Morgon Prestige 2022 is een expressieve rode wijn uit de Beaujolais, afkomstig van de prestigieuze appellatie Morgon. Deze wijn is gemaakt van 100% Gamay, een druif die synoniem staat voor deze regio. Het jaar 2022 onderscheidde zich door zonnige omstandigheden, wat zorgde voor optimale rijpheid van de druiven, resulterend in een weelderige en geconcentreerde wijn. De bodem in Morgon bestaat vooral uit verweerd graniet en schiste, wat bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit en structuur van deze cuvée. Vinificatie bij Domaine Anita omvat een traditionele maceratie, gevolgd door rijping op vat, waardoor de wijn een dieper smaakprofiel en een mooie aromatische complexiteit ontwikkelt. De Morgon Prestige weet aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes te combineren met aardse en kruidige tonen, en presenteert zich met soepele tannines en een elegante frisheid.

De Beaujolais-streek bevindt zich in het oosten van Frankrijk, ten zuiden van de Bourgogne, en geniet van een gematigd continentaal klimaat met voldoende zonneschijn en koele nachten. Deze klimatologische omstandigheden bevorderen een langzame en gelijkmatige rijping van de Gamay-druif, terwijl de bijzonder mineraalrijke gronden een onderscheidend karakter aan de wijnen geven. De Beaujolais-regio heeft een rijke wijntraditie die al teruggaat tot de Romeinse tijd, en Morgon is bekend als een van de meest krachtige en gestructureerde cru’s van de streek – wijnen die met rijping extra complexiteit ontwikkelen.

Voor foodpairing leent deze Morgon Prestige zich uitstekend bij gegrild rood vlees, eend of zelfs een sappige entrecôte. Ook klassieke gerechten uit de regio, zoals coq au vin of varkensrillette, vullen de fruitigheid en kruidigheid van de wijn mooi aan. Daarnaast combineert hij verrassend goed met een wat krachtiger kazen, zoals een rijpe Saint-Nectaire.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als hij iets koel wordt geserveerd, bij een temperatuur van 14-16°C. Schenk hem bij voorkeur in ruime glazen en geef hem eventueel een korte beluchting om zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.