Wijnen Morgon Domaine Anita - Morgon Prestige - 2021

Domaine Anita Morgon Prestige 2021 is een karaktervolle rode wijn, afkomstig uit de Beaujolais en gemaakt van de Gamay-druif, die vrijwel exclusief in deze streek wordt verbouwd. De 2021 jaargang profiteert van een fris en elegant profiel dankzij de relatief koele weersomstandigheden van het jaar. Morgon is een van de tien cru’s van de Beaujolais, bekend om zijn wijnen met structuur en bewaarpotentieel. De Morgon Prestige cuvée wordt doorgaans traditioneel gevinifieerd, met een korte maceratie en soms een gedeeltelijke rijping op houten vaten, wat bijdraagt aan de verfijning van het aromatische palet – denk aan rijpe kers, pruimen, viooltjes en een vleugje mineraliteit, ondersteund door soepele tannines.

De Beaujolais-streek ligt in het zuiden van Bourgogne. Het gebied bestaat uit zachte heuvels met arme, granietrijke bodems die ideaal zijn voor Gamay en bijdragen aan het herkenbare fruitige en soms mineraalachtige karakter van de wijnen. Het klimaat is semi-continentaal met mediterrane invloeden: warme zomers en relatief zachte winters. Door deze combinatie van terroirelementen en een rijke wijnhistorie resulteert Morgon in een wijn die zowel kracht als finesse bezit, vaak beschreven als “de wijn die op een Bourgogne lijkt”.

Qua gastronomische begeleiding leent Domaine Anita Morgon Prestige 2021 zich uitstekend voor gegrilde gevogelte, zoals kip of parelhoen, lam uit de oven of kalfsvlees, maar hij gaat ook heerlijk samen met charcuterie en lokale specialiteiten zoals andouillette of een traditionele coq au vin. Ook hartige groentegerechten, bijvoorbeeld met paddenstoelen of linzen, zijn een mooie match dankzij de sappige structuur en verfrissende zuren van de wijn.

Deze Morgon komt het best tot zijn recht als hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 14-16°C. Geef hem kort de tijd om in het glas open te bloeien, zodat u optimaal kunt genieten van zijn expressieve aroma’s en elegante structuur.