Domaine Anita’s Moulin-à-Vent Cuvée Reine de Nuit 2022 is een uitgesproken expressieve Beaujolais uit een van de meest prestigieuze cru’s van de regio. De wijn is gemaakt van de gamay-druif, zoals traditioneel in de Beaujolais, en presenteert zich in deze cuvée met diepgekleurde robijnrode tinten. De wijngaarden van Moulin-à-Vent profiteren van granietrijke bodems met insluitsels van mangaan, wat bijdraagt aan de krachtige structuur en het verouderingspotentieel van deze wijnen. Voor deze jaargang 2022 zijn de druiven zorgvuldig met de hand geoogst, waarna ze deels hele trossen, deels ontsteeld, worden vergist en gerijpt op hoge kwaliteit Frans eikenhout. Het resultaat is een wijn met een verfijnd bouquet van zwarte kers, viooltjes, een hint van kruidigheid en een subtiele toets van ceder.
De Beaujolais-streek ligt net ten noorden van Lyon en wordt gekenmerkt door een semi-continentaal klimaat met warme, droge zomers en koele nachten. De bijzonderheid van Moulin-à-Vent komt voort uit de arme, granietrijke bodem, waarin de gamay diep wortelt en zo aan kracht en complexiteit wint, ongebruikelijk voor deze druif die elders vooral lichtvoetige wijnen voortbrengt. Moulin-à-Vent staat bekend als de “koning van de Beaujolais”: zijn wijnen kunnen opvallend goed ouderen en worden vaak met Bourgogne vergeleken. Historisch gezien heeft deze cru sinds de achttiende eeuw een reputatie opgebouwd als producent van gestructureerde, elegante wijnen.
Qua gastronomische combinaties is deze Moulin-à-Vent uiterst veelzijdig. Denk aan geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, eendenborst met pruimensaus of klassieke Franse gerechten als coq au vin. Ook lokale Beaujolais-specialiteiten zoals charcuterie, paté en Saint-Marcellin-kaas laten deze wijn schitteren. Zijn structuur ondersteunt rijkere gerechten, terwijl de frisse zuren voor balans zorgen.
Voor een optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, rond 15-16°C. Een uur karafferen doet de aroma’s helemaal openbloeien. Deze wijn kan jong gedronken worden, maar zal met meerdere jaren kelderrijping nog meer diepgang en karakter ontwikkelen.
