Wijnen Moulin-à-vent Domaine A.F. Gros - En Mortperay - 2023

De Domaine A.F. Gros presenteert met de Cuvée En Mortperay 2023 een Moulin-à-Vent die het typische karakter van de appelatie mooi weergeeft. Deze wijn is gemaakt van 100% Gamay, een druif die bekend staat om zijn levendige fruitigheid, elegante tannines en frisse zuren. Het terroir van Moulin-à-Vent onderscheidt zich door een granietrijke bodem met mangaaninsluitingen. Dit draagt bij aan de bijzondere structuur en het rijpingspotentieel van deze cru. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, met een korte schilweking om de delicate aroma’s en fruitig karakter te bewaren, maar met voldoende extractie voor die kenmerkende kracht en finesse. Het jaar 2023 wordt gekenmerkt door een gematigde zomer die zorgde voor perfecte rijping van de druiven, wat resulteerde in een wijn met een mooie balans tussen frisheid en concentratie.

Moulin-à-Vent, gelegen in het noordelijke deel van de Beaujolais, staat bekend als de "Koning van de Beaujolais-cru’s" vanwege zijn kracht en bewaarpotentieel. Het gebied profiteert van een gematigd continentaal klimaat, met koele nachten die de aromatische intensiteit van de Gamay bevorderen. De bodem bestaat overwegend uit roze graniet met sporen van minerale rijke klei, wat zorgt voor complexiteit en structuur in de wijnen. Historisch heeft deze regio een rijke traditie in wijnbouw en wordt ze vaak vergeleken met de buurregio Bourgogne vanwege het serieuze karakter van haar beste crus.

Deze Moulin-à-Vent past uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals coq au vin of eendenborst met een bessensaus. De structuur en het fruit van de wijn combineren ook bijzonder goed met geroosterd lamsvlees of een paddenstoelenrisotto. Voor een regionale match kun je de wijn serveren bij gebraden kip uit de Bresse, een bekend streekgerecht.

Geniet deze wijn licht gekoeld om zijn frisheid en aromatische subtiliteit optimaal te waarderen, bij een serveertemperatuur van 14-16°C. Lucht de wijn eventueel een halfuur voor het schenken, zodat hij volledig tot zijn recht kan komen. De Cuvée En Mortperay 2023 zal de komende jaren nog verder ontwikkelen, maar biedt nu al veel drinkplezier.