Viniou-recensies
Benjamin de Beauregard 2018 uit Pomerol is een karaktervolle Bordeauxwijn die volledig tot zijn recht komt in het prestigieuze wijngebied Le Libournais. Deze rode wijn is typisch samengesteld uit een meerderheid Merlot, vaak aangevuld met Cabernet Franc en soms een hint Cabernet Sauvignon, hoewel de precieze blend niet altijd gespecificeerd wordt. Het jaar 2018 was in Bordeaux bijzonder gunstig, met een warm en zonnig groeiseizoen dat resulteerde in wijnen met een mooie rijpheid, rijke concentratie en fluweelzachte tannines. De traditionele vinificatie in Pomerol richt zich op elegantie en behoud van fruit, met rijping op eikenhouten vaten voor extra structuur en complexiteit.
Pomerol zelf is een kleine maar beroemde appellatie op de rechteroever van Bordeaux, bekend om zijn diepe kleigronden, vaak met een ijzerhoudende onderlaag die de Merlot-druif perfect tot uiting laat komen. Dankzij het gematigde zeeklimaat en de bodemstructuur kunnen de wijnen hier een opvallende soepelheid en aromatische finesse ontwikkelen. Historisch heeft Pomerol minder grote kastelen dan andere regio’s, wat juist bijdraagt aan zijn exclusieve en ambachtelijke karakter. De wijnen uit Pomerol worden wereldwijd geroemd om hun zijdeachtige textuur en pure fruitexpressie.
Voor foodpairing is deze Benjamin de Beauregard 2018 uitstekend bij klassiekers als canard aux cerises (eendenborst met kersen) of entrecôte à la bordelaise. Hij past ook prachtig bij paddenstoelenrisotto of geroosterde kalfsfilet met een truffelsaus. Regionale kazen zoals Saint-Nectaire of een mooie Comté vormen een harmonieuze afsluiting.
Serveer deze Pomerol bij voorkeur op 16-18°C, zodat het rijpe fruit, de ronde tannines en de subtiele houttonen volledig tot hun recht komen. Decanteer de wijn eventueel een uur van tevoren om de aroma’s optimaal te ontplooien en de wijn zijn nobele karakter te laten tonen.
