Wijnen Pomerol Château La Renaissance - 2019

Château La Renaissance 2019 uit de beroemde appellatie Pomerol is een klassieke Bordeaux wijn die zijn oorsprong vindt in het hart van Le Libournais. Hoewel de vermelde druivenrassen niet zijn bevestigd, mag men verwachten dat de wijnstijl typerend is voor Pomerol: fluweelzacht, geconcentreerd en elegant, vaak met Merlot als dominante druif aangevuld door bijvoorbeeld Cabernet Franc. De jaargang 2019 kenmerkt zich door een uitstekend rijp, zonnig jaar, wat resulteert in wijnen met een mooie balans tussen rijpe fruittonen, frisheid en zijdezachte tannines. De wijn is waarschijnlijk opgevoed op eikenhout, wat bijdraagt aan complexiteit en een subtiele toets van specerijen.

De regio Pomerol, gelegen op de rechteroever van de Bordeaux, geniet van een gematigd zeeklimaat met warme zomers en milde winters, ideaal voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodem, rijk aan klei en fijn gravel, zorgt voor wijnen met een diepe structuur, veel lengte en een uniek karakter. Pomerol is relatief klein van omvang maar rijk aan historie en staat wereldwijd bekend om zijn prestigieuze en verfijnde rode wijnen, die zich onderscheiden door hun charme en rijpingspotentieel.

Qua foodpairing past deze wijn uitstekend bij klassiek Franse gerechten zoals canard aux cerises (eend met kersen), lamsrack met rozemarijn of een truffelrisotto. Ook lokale specialiteiten uit de Sud-Ouest, zoals confit de canard of entrecôte à la bordelaise, komen mooi tot hun recht. Voor de kaasliefhebber is een licht gerijpte Comté of Saint-Nectaire een geslaagde combinatie.

Voor de optimale beleving wordt aanbevolen deze Pomerol licht te karaferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de aroma's volledig tot hun recht en wordt het mondgevoel van de wijn extra verfijnd.