Wijnen Pomerol Château Marzac - Grand Enclos de Riffat - 2018

Château Marzac 2018, afkomstig uit de prestigieuze appellatie Pomerol in Bordeaux, is een rode wijn met een karakteristieke assemblage voor deze streek. De blend, Grand Enclos de Riffat, is ongetwijfeld gebaseerd op een meerderheid van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en mogelijk kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon. Het jaar 2018 was een gunstig millésime in Bordeaux, met een warme, zonnige zomer waardoor de druiven mooi konden rijpen en concentratie in aroma’s en tannines konden ontwikkelen. De vinificatie van deze wijn is traditioneel voor Pomerol, met langdurige maceratie en rijping op eikenhout, wat zorgt voor verfijning en bewaarpotentieel.

De regio Pomerol is bekend om zijn kleihoudende bodems, vaak gemengd met een aandeel zand en grind. De unieke combinatie van blauwe klei, ijzerrijke ondergrond en milde rivierinvloeden schept het perfecte microklimaat voor Merlot. Het relatief kleine gebied kent geen officiële classificatie, maar wordt wereldwijd erkend voor zijn elegante, zijdezachte wijnen met een ongekende diepgang. Historisch gezien was Pomerol ooit slechts een polder langs de Garonne, maar het heeft zich in de 20e eeuw ontwikkeld tot een van de topgebieden binnen Bordeaux.

Voor gastronomie biedt deze Pomerol prachtige combinaties met klassieke Franse gerechten zoals canard aux cerises, tournedos rossini, of confit de canard. Ook werkt hij uitstekend bij een truffelrisotto, wildgerechten, lamsrack of rundvlees met rijke sauzen. Lokale Périgordkazen en eend uit de regio maken elk diner compleet.

De ideale serveertemperatuur voor Château Marzac Pomerol 2018 ligt tussen 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur voor het serveren om de volle expressie van fruit, kruidigheid en zachte tannines tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van deze stijlvolle Bordeaux-klassieker.