Wijnen Pomerol Château Lafleur-Gazin - 2020

Viniou-recensies

Château Lafleur-Gazin 2020 uit de prestigieuze Pomerol AOC is een rode wijn die het unieke karakter van deze kleine Bordeaux-appellatie volop weerspiegelt. De wijn is voornamelijk samengesteld uit Merlot, met een kleine aanvulling van Cabernet Franc, wat typerend is voor deze regio. De jaargang 2020 profiteert van een warm en zonnig groeiseizoen met ideale rijpingsomstandigheden, waardoor de druiven geconcentreerde aroma’s en een harmonieus evenwicht tussen kracht en finesse hebben ontwikkeld. De klei- en grindrijke terroirs van Pomerol geven de wijn zijn diepte, zijdeachtige tannines en gulle fruitexpressie. Vinificatie op traditionele wijze, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, zorgt voor een elegante structuur en subtiele tonen van specerijen en vanille.

Pomerol zelf is een klein maar beroemd wijngebied aan de rechteroever van Bordeaux, met een rijke geschiedenis en een reputatie voor exclusieve, wereldwijd gewaardeerde wijnen. Het relatief milde maritieme klimaat en de kleihoudende ondergrond, vaak vermengd met ijzer, zijn ideaal om met name de Merlot-druif tot volledige rijpheid te laten komen. Hierdoor krijgen de wijnen een karakteristieke rondeur, intens fruit (zoals pruim en zwarte bes) en een opmerkelijke complexiteit. In tegenstelling tot veel andere Bordeaux-appellaties is Pomerol niet gelieerd aan grote châteaux, waardoor familiebedrijven als Château Lafleur-Gazin het terroir helemaal tot hun recht laten komen.

Deze Pomerol is een fantastische begeleider van smaakvolle gerechten met een zachte structuur. Denk aan gegrild lamsvlees, eendenborst met pruimensaus, of rundstoofpot. Klassiekers uit de streek, zoals cannelés met ganzenlever, vormen ook een heerlijke combinatie. Daarnaast doet hij het uitstekend bij gerijpte Franse kazen en paddenstoelenrisotto.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op ongeveer 16-18°C. Het openen van de fles een uur voor het serveren of eventueel karafferen zal de aroma’s verder laten ontplooien en de tannines verzachten. De wijn heeft een mooi bewaarpotentieel, maar kan nu reeds genoten worden bij de juiste bereiding.