Wijnen Pomerol Château Gazin - 2006

Château Gazin 2006 uit de Pomerol-appellatie is een klassieke Bordeauxwijn van de rechteroever, waar Merlot de hoofdrol speelt, vaak aangevuld met kleine percentages Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Het jaar 2006 kenmerkt zich door een koele lente en een warme, droge septembermaand, wat geleid heeft tot wijnen die tegelijk elegant, fris en bewaarpotentieel hebben. De wijngaarden van Château Gazin, gelegen op het beroemde plateau van Pomerol, profiteren van een ondergrond van klei en grind, wat zorgt voor fijnheid en kracht in de wijn. De vinificatie verloopt traditioneel, met zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw.

De Pomerol-regio staat wereldwijd bekend om haar prestigieuze terroir en kleine, vaak familiedomeinen. De unieke combinatie van ijzerrijke klei en goed drainerend grind geeft de Merlot hier een zeldzame diepte en soepelheid. De geschiedenis van Château Gazin voert terug tot de middeleeuwen, toen het landgoed nog deel uitmaakte van een verblijfplaats voor pelgrims op weg naar Santiago de Compostela. Vandaag de dag staat Pomerol, hoewel klein qua oppervlakte, symbool voor rijke, zijdezachte en zwoele rode wijnen met een grote complexiteit.

Deze wijn komt goed tot zijn recht bij krachtige gerechten zoals geroosterde eendenborst, lamsrack of een klassiek Frans gerecht als canard aux cerises. Ook lokale specialiteiten zoals entrecôte à la bordelaise of truffelrisotto sluiten perfect aan bij zijn zijdeachtige structuur en kruidige aroma’s van rijp zwart fruit, leer en cederhout. Serveer Château Gazin 2006 bij voorkeur op 16-18°C. Laat de fles bij voorkeur een uur van tevoren ademen, zodat de wijn zijn gelaagdheid en subtiele aromatische nuances volledig kan onthullen.