Wijnen Pomerol Château Beauregard - 1995

Château Beauregard 1995 is een prachtige rode wijn uit de befaamde appellatie Pomerol in Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, soms gecombineerd met een kleiner aandeel Cabernet Franc, wat typisch is voor deze regio. Het jaar 1995 was voor Bordeaux een klassiek en goed geslaagd wijnjaar, gekenmerkt door uitgebalanceerde weersomstandigheden die zorgden voor mooie rijpheid en structuur in de druiven. De vinificatie bij Château Beauregard zet sterk in op traditionele technieken met grote aandacht voor detail, resulterend in elegante, fluweelzachte wijnen met een lange levensduur. Na fermentatie volgt een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en aromatische diepgang.

Pomerol, gelegen op de rechteroever van de Bordeaux-streek, staat wereldwijd bekend om zijn kleine, vaak familiegedreven domeinen en een unieke terroir. De bodem bestaat er uit een mix van klei, grind en ijzerrijke plekken, die vooral de Merlotdruif tot grote hoogten brengt en een karakteristieke fluweligheid en rijkdom aan de wijn geeft. Het microklimaat is relatief gematigd met voldoende neerslag en milde temperaturen, ideaal voor een langzame en volledige rijping van de druiven. Pomerol heeft, ondanks het ontbreken van een officieel classificatiesysteem, een excellente reputatie opgebouwd dankzij de constante hoge kwaliteit van zijn wijnen.

Château Beauregard 1995 schittert wanneer hij wordt gecombineerd met klassiek bereide gerechten zoals lamskoteletjes met rozemarijn, eendenborst met een rodewijnsaus of een rijke stoofschotel op basis van rund. Ook regionale specialiteiten zoals canard aux cèpes of een knapperige confit de canard komen uitstekend tot hun recht. Bij kaas is een romige brie of een stevige comté aan te raden.

Deze wijn bereikt zijn volle expressie na enige tijd in het glas. Decanteer hem een uur van tevoren om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Schenk de wijn bij voorkeur op een temperatuur van 17-18°C om optimaal te genieten van de aromatische complexiteit, zijdezachte tannines en harmonieuze afdronk.