Château La Croix St. Georges 1998 is een elegante rode wijn uit de beroemde appellatie Pomerol, gelegen in het Libournais-gebied van Bordeaux. De wijn is voornamelijk gemaakt van Merlot, zoals typisch is voor Pomerol, mogelijk aangevuld met een klein percentage Cabernet Franc. Het jaar 1998 staat bekend als een uitstekend millésime op de rechteroever van Bordeaux; de Merlot-druiven bereikten dat jaar een optimale rijpheid dankzij een gunstig groeiseizoen. De wijn rijpte verder op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit, fluweelzachte tannines en een verfijnde structuur. In het glas biedt deze Pomerol een verleidelijk boeket van zwarte kersen, pruimen, truffel, mokka en onderliggende aardse tonen, typerend voor rijpe Pomerol-wijnen.
De regio Pomerol geniet een uniek microklimaat met milde winters en warme zomers. Dit samen met de beroemde klei- en grindbodems – vaak rijk aan ijzerhoudende oxide, 'crasse de fer' genoemd – geeft de Merlot-druif haar rondeur, diepte en elegante complexiteit. Pomerol is een relatief kleine appellatie zonder beroemde kastelen, maar met een uitmuntende reputatie. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat ver terug tot de middeleeuwen, waarbij het ontbreken van formele classificaties ruimte bood aan gedreven familiebedrijven zoals Château La Croix St. Georges om hun eigen reputatie te creëren.
Bij deze rijpe, weelderige Pomerol passen geraffineerde gerechten. Denk aan zacht geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, rijke champignonrisotto, gebraden eend of klassieke Franse keuken als canard aux cerises. Ook regionale Périgord-gerechten, zoals confit de canard of truffelgerechten, sluiten naadloos aan op het fluweelzachte karakter en de aardse diepte van deze wijn.
Serveer deze wijn rond 17-18°C om zijn aromatische complexiteit en delicate structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren gedurende een uur kan wenselijk zijn om het potentieel van een oudere wijn als deze extra te onthullen. Zo beleef je het unieke karakter van Pomerol op zijn mooist.
