Wijnen Pomerol Château Lagrange - 2009

Château Lagrange uit het geweldige millésime 2009, afkomstig uit de prestigieuze appellation Pomerol in Bordeaux, is een rode wijn die zijn afkomst eer aandoet. De wijn is vooral op basis van Merlot, zoals typisch is voor Pomerol, vaak aangevuld met een kleinere hoeveelheid Cabernet Franc. 2009 wordt beschouwd als een exceptioneel jaar door de ideale weersomstandigheden, met een warme, droge zomer en perfecte rijping van de druiven, wat zich vertaalt in rijpe tannines en een onweerstaanbare concentratie van aroma’s. De bodem in Pomerol bestaat hoofdzakelijk uit klei en grind, wat zorgt voor weelderige wijnen met kracht en finesse. Château Lagrange 2009 is waarschijnlijk diep robijnrood, opent met expressieve aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, truffel, cacao en een vleugje viooltje. In de mond onthult de wijn een fluwelen textuur, rijpe tannines en een langdurige, kruidige afdronk.

De regio Bordeaux, en meer specifiek de rechteroever waar Pomerol ligt, geniet van een gematigd zeeklimaat. Dit klimaat, gecombineerd met de rijke klei- en grindbodems, geeft wijnen met een uitzonderlijke structuur en diepe aromatische complexiteit. Pomerol heeft geen officiële classificatie zoals de Médoc, maar geniet toch aanzien van enkele van de meest begeerde en exclusieve crus ter wereld, dankzij authentieke familiechâteaux en hun respect voor traditionele wijnbouw.

Voor foodpairing komt deze Pomerol prachtig tot zijn recht bij geraffineerde vleesgerechten zoals lamszadel, rosé gebraden rundvlees of eendenborst. Ook klassiekers uit de Franse keuken zoals canard aux cèpes of een romige gratin dauphinois zullen de wijn sublimeren. Probeer hem ook eens met een regionale schimmelkaas zoals Saint-Nectaire of met zwart truffelgerecht.

Serveer Château Lagrange 2009 bij voorkeur rond 16-18°C, zodat de rijke aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Karafferen gedurende een uurtje voor het schenken helpt de wijn openbloeien en accentueert zijn diepte en elegantie. Deze wijn staat nu op zijn hoogtepunt, maar kan met gemak nog enkele jaren schitterend rijpen in uw kelder.