Château Nénin 1949 is een bijzonder fraaie vertegenwoordiger van het mythische Pomerol, een appellatie uit de Bordeaux-regio die wereldwijd geroemd wordt om haar sensuele rode wijnen. Wijnen uit deze streek worden meestal samengesteld op basis van merlot, met soms een toevoeging van bijvoorbeeld cabernet franc, wat resulteert in een fluwelige, weelderige stijl met veel diepte en complexiteit. Een wijn uit 1949 heeft inmiddels een indrukwekkende rijping ondergaan; aroma’s van rijp donker fruit maken doorgaans plaats voor tertiaire nuances zoals truffel, cederhout, leer, en een subtiel vleugje onderbos. De structuur wordt zachter, de tannines zijn verfijnd en het geheel getuigt van bijzondere elegantie en harmonie.
Pomerol zelf is gelegen op de rechteroever van de Bordeaux en kent een klei- en grindrijke bodem, wat ideaal is voor de worteldiepte en kracht van de merlotdruif. Het gematigde zeeklimaat met milde winters en warme, maar niet te hete zomers, draagt bij aan de langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Historisch gezien geniet Pomerol, ondanks zijn relatief kleine oppervlakte, een uitmuntende reputatie dankzij zijn wijnen die kracht en finesse combineren. Château Nénin staat bekend als een van de klassieke namen uit deze regio.
Bij zo’n elegante en gerijpte Pomerol past een verfijnde, niet te dominante keuken. Denk aan gebraden duif, tournedos rossini met truffel of – meer streekgebonden – een cassoulet van eend of paddenstoelenrisotto met oude kaas. Oude Pomerol is ook prachtig bij een truffel-omelet of een verfijnde terrine.
Voor een optimale beleving adviseren we het openen van de fles ruim van tevoren, eventueel voorzichtig te decanteren om depot te scheiden en het bouquet te laten ontluiken. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 17 à 18°C. Zo komen de subtiele aroma’s en de elegante structuur het best tot hun recht.
