Wijnen Pomerol Clos Brun Mazeires - 2010

Clos Brun Mazeyres 2010 uit Pomerol, gelegen in het hart van Bordeaux, is een boeiende rode wijn die zijn afkomst op elegante wijze weerspiegelt. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet altijd volledig bekend is, zijn de rode wijnen uit Pomerol doorgaans samengesteld rond Merlot, vaak aangevuld met een variabele hoeveelheid Cabernet Franc of af en toe Cabernet Sauvignon. De jaargang 2010 staat bekend als een uitstekend wijnjaar in Bordeaux: de wijnen onderscheiden zich door hun rijpe aroma’s, prachtige balans en het potentieel om op fles te ouderen. De vinificatie van een wijn als Clos Brun Mazeyres richt zich vaak op het behouden van fruitigheid, structuur en diepgang, resulterend in een harmonieuze stijl met zijdezachte tannines en verfijnde houtinvloeden na rijping op eikenhouten vaten.

Pomerol zelf is een relatief kleine, prestigieuze appellatie op de rechteroever van de Bordeaux, gekend om zijn unieke terroir met veel ijzerrijke klei en grind in de bodem. Het relatief milde, gematigde klimaat met maritieme invloeden zorgt voor een lang, geleidelijk rijpingsseizoen, waardoor druiven optimaal rijpen en rijke, geconcentreerde smaken ontwikkelen. De geschiedenis van Pomerol is nauw verbonden met kleine domeinen en families, in tegenstelling tot de grote kastelen van de Médoc. Dit levert wijnen op met een uitgesproken persoonlijkheid en een vaak schitterend bewaarpotentieel.

Qua spijscombinaties komen rijke, smaakvolle gerechten prachtig tot hun recht naast een Pomerol uit een uitzonderlijk jaar als 2010. Denk aan klassiek Frans rundvlees, zoals entrecote bordelaise, lamsbout met rozemarijn of zelfs een confit de canard uit de regio. De zachte structuur maakt deze wijn ook tot een uitstekende begeleider bij paddenstoelenrisotto, truffelgerechten of een selectie oudere kazen zoals Comté of Saint-Nectaire.

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op 16-18°C. Decanteren kan de complexe aroma’s verder tot hun recht laten komen, vooral na wat flesrijping. Zo geniet u voluit van de elegante kracht en diepte die deze Pomerol verleent aan uw keldercollectie.