Wijnen Pomerol Château Petit-Village - 2014

Château Petit-Village 2014 uit Pomerol is een wijn die elegantie en finesse belichaamt, afkomstig uit een van de meest prestigieuze gebieden van Bordeaux. Hoewel de opgegeven druivensoort Cabernet Franc is, is het typisch voor Pomerol om een blend te maken waarbij Merlot vaak de hoofdrol speelt, soms aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Hierdoor vertoont de wijn doorgaans veel zachtheid, rijpe rode en zwarte fruitaroma’s, subtiele kruidigheid en fijne houttonen dankzij de rijping op eiken vaten. Het jaar 2014 wordt in Bordeaux gekenmerkt door een relatief koel groeiseizoen gevolgd door een warme herfst, wat wijnen oplevert met een mooie balans tussen frisheid, structuur en rijp fruit.

De regio Pomerol ligt op de rechteroever van de Bordeaux en kent een uniek terroir van grind, zand en vooral klei met ijzerhoudende ondergrond. Dit zorgt, samen met het relatief milde, vochtige maritieme klimaat, voor wijnen met een zwoel karakter en fluwelige tannines. Pomerol is een piepkleine appellatie zonder officiële klassificatie, maar haar reputatie is wereldwijd gevestigd, vooral dankzij kleine maar prestigieuze châteaux zoals Château Petit-Village.

Wat betreft foodpairing, past deze wijn fantastisch bij klassieke Franse gerechten zoals confit de canard, entrecote bordelaise, gegrilde lamskoteletjes of een romige risotto met paddenstoelen. Ook lokale Périgord-specialiteiten met truffel zijn een uitstekende keuze. De fijne zuren en ronde structuur maken de wijn ook geliefd bij verfijnde vegetarische gerechten met aubergine of linzen.

Voor de perfecte proefervaring wordt aangeraden deze wijn op een temperatuur van 16-18°C te serveren. Decanteren gedurende een uur kan nuttig zijn om het bouquet volledig te laten openen en de tannines te verzachten. De wijn bevindt zich nu in een mooie fase van rijping, maar zal bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.