Wijnen Saint-Émilion Clos Magne Figeac - 2019

Clos Magne Figeac 2019 uit Saint-Émilion is een klassieke Bordeauxwijn die vooral gemaakt is van Merlot, typisch aangevuld met een kleinere hoeveelheid Cabernet Franc. Deze cuvée uit het uitstekende oogstjaar 2019 biedt een diep robijnrode kleur met intense aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, subtiele specerijen en een toets van grafiet. De vinificatie gebeurt traditioneel, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, wat het geheel extra complexiteit en een fijne structuur geeft, zonder dat het hout de frisheid van het fruit overheerst.

Saint-Émilion ligt op de rechteroever van de Bordeaux en staat bekend om zijn heuvelachtige landschap en unieke bodemopbouw, die bestaat uit kalksteen, klei en zand. Dit gevarieerde terroir komt duidelijk tot uiting in de finesse en elegantie van de wijnen. Het klimaat is mild en gematigd, ideaal voor de langzame, gebalanceerde rijping van de druiven. Saint-Émilion is bovendien een regio met een grote wijntraditie: reeds sinds de Romeinse tijd wordt hier wijn gemaakt, en het dorp zelf staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO.

Clos Magne Figeac 2019 is een veelzijdige begeleider van de maaltijd. Klassieke combinaties zijn rundvlees in rode wijnsaus, lamscarré met tijm of een eendenborst met een zachte fruitige saus. Ook regionale gerechten als canard aux cèpes of entrecôte à la bordelaise maken deze wijn helemaal tot zijn recht. Houd je van kazen, kies dan voor milde kazen als brie de Meaux of een zachte Saint-Nectaire.

Schenk deze Saint-Émilion bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een uur voor het serveren, zodat hij zijn volle aroma’s kan ontplooien en zijn tannines mooi afronden. Bewaarpotentieel is uitstekend: de wijn kan nog zeker vijf tot tien jaar rijpen voor extra complexiteit.