Wijnen Margaux Château La Galiane - 2016

Château La Galiane 2016 uit Margaux is een fraaie Bordeaux die rijk vertegenwoordigt wat deze prestigieuze appellatie zo bijzonder maakt. In de wijnen uit Margaux draait het vooral om elegantie, verfijning en een geraffineerde balans tussen kracht en finesse. De precieze druivenassemblage wordt doorgaans bepaald door de specifieke stijl van het kasteel en varieert van jaar tot jaar, al worden in deze streek doorgaans Cabernet Sauvignon, Merlot en soms kleine hoeveelheden Petit Verdot gebruikt. Het jaar 2016 staat in Bordeaux bekend als een fraai en klassiek millésime, met uitstekende rijpheid door een warme nazomer, wat resulteert in geconcentreerde, evenwichtige wijnen met veel bewaarpotentieel.

De streek Margaux, gelegen aan de linkeroever van de Gironde, kenmerkt zich door grindrijke bodems die perfect water afvoeren en de wijnstokken enigszins stressen. Dit resulteert in diepgewortelde planten en dus complexere druiven. Het microklimaat wordt sterk beïnvloed door de nabijheid van de rivier en de Atlantische Oceaan, wat voor koele nachten en een lang groeiseizoen zorgt. Margaux staat historisch bekend om zijn gracieuze en zeer aromatische rode wijnen, die vaak worden geroemd om hun florale tonen, zachte tannines en een kersenrode kleur met paarse reflecties.

Bij deze wijn passen klassieke gerechten uit de Franse – en vooral de regionale – keuken bijzonder goed. Denk aan lamsbout met rozemarijn, gegrilde entrecôte of een rijke ratatouille. Ook stoofgerechten zoals een traditionele boeuf bourguignon of canard aux pruneaux zijn uitstekende matches. Probeer de wijn ook eens bij harde kazen als Comté of oude Cantal voor een harmonieuze combinatie.

Voor een optimale beleving verdient deze Margaux een serveertemperatuur rond de 16-18°C. Karaffeer indien mogelijk een uur van tevoren om de wijn mooi open te laten bloeien en zijn verfijnde aroma’s volledig tot expressie te laten komen. Bewaren kan nog enkele jaren als u een meer ontwikkeld bouquet wenst.