Wijnen Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1997

Viniou-recensies

Château Margaux 1997 is een iconische Bordeaux uit de prestigieuze Margaux-appellatie, erkend als Premier Grand Cru Classé. Deze cuvée, Grand Vin van Château Margaux, is samengesteld uit voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en soms een vleugje Cabernet Franc. Het jaar 1997 kenmerkte zich door een relatief koel en nat begin, gevolgd door een lange nazomer die de druiven in staat stelde hun optimale rijpheid te bereiken. Dankzij de zorgvuldige vinificatie, inclusief traditionele rijping op eikenhouten vaten, heeft deze wijn zijn aristocratische elegantie en complexiteit weten te behouden.

De regio Margaux, gelegen in het zuiden van de Médoc, onderscheidt zich door een uniek terroir dat bestaat uit diepe grindlagen op een ondergrond van klei en kalksteen. Dit zorgt voor een uitstekende waterhuishouding en een vroege opwarming van de bodem, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Het microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Gironde, biedt bescherming tegen vorst en bevordert een geleidelijke rijping. Margaux is historisch beroemd om zijn wijnen met een uitgesproken vrouwelijke finesse, elegantie, en aromatische complexiteit, kwaliteiten die Château Margaux op sublieme wijze belichaamt.

Deze bijzondere wijn vraagt om een verfijnde maaltijd. Denk aan klassiekers zoals lamsvlees uit de oven met rozemarijn, een delicate tournedos of kalfsentrecote met morieljesaus. De zijdeachtige tannines, het cederhout en de florale Margaux-signatuur combineren prachtig met een truffelrisotto, duif of zelfs een verfijnde Franse kaas als Comté of Saint-Nectaire. Lokale gerechten zoals cannelés de Bordeaux kunnen het genot van deze wijn in de finale perfect afronden.

Voor een optimale beleving is het raadzaam Château Margaux 1997 te serveren op een temperatuur van 17-18°C. Decanteer de wijn circa een uur voorafgaand aan het schenken, zodat het aromatische palet zich volledig kan ontwikkelen en sediment achterblijft. Zo proef je het ware karakter van deze grote Bordeaux in al zijn geraffineerde diepte.