Château Le Rey "Cuvée Les Argileuses" 2016 is een rode wijn uit Castillon-côtes-de-bordeaux AOC, een subregio in het oosten van Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn is typisch samengesteld uit traditionele Bordeaux-druiven, met een nadruk op Merlot, aangevuld door bijvoorbeeld Cabernet Franc of Cabernet Sauvignon. Het wijnjaar 2016 werd in Bordeaux gekenmerkt door een koel voorjaar gevolgd door een warme, zonnige zomer en herfst, wat resulteerde in rijpe, aromatische druiven met een mooie balans tussen kracht en finesse. De naam "Les Argileuses" verwijst naar de kleihoudende bodems waarin de druivenstokken wortelen. Dit type terroir geeft de wijn structuur, een fluweelzachte mondgevoel en een elegant fruitprofiel met tonen van zwarte kers, rijpe pruim, lichte kruiden en subtiele houttonen door rijping op eikenhouten vaten.
Castillon-côtes-de-bordeaux, gelegen direct ten oosten van Saint-Émilion, geniet van een gematigd zeeklimaat met voldoende zonuren en koelende invloeden van de nabijgelegen Dordogne. De regio staat bekend om zijn glooiende heuvels en een grote diversiteit aan bodems, met name kalksteen en klei, die bijdragen aan de complexiteit en diepte van de lokale wijnen. Historisch gezien zijn de wijnen uit deze streek vaak aantrekkelijker geprijsd dan hun beroemde buren, maar bieden ze vergelijkbare kwaliteit en vakmanschap.
Deze wijn past uitstekend bij gerechten die de kracht en het fruit van de wijn kunnen evenaren zonder te overheersen. Denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels zoals boeuf bourguignon of magret de canard. Ook klassieke lokale gerechten als entrecôte à la bordelaise (met sjalot- en rode wijnsaus) harmoniëren bijzonder goed. Voor vegetarische opties is een paddenstoelenrisotto of gegrilde groenteschotel ideaal bij deze wijn.
Serveer Château Le Rey "Cuvée Les Argileuses" op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen gedurende een uur helpt de wijn zijn volle geur en smaaklagen te onthullen. Zo komt het elegante karakter en de fijne structuur optimaal tot hun recht tijdens de degustatie.
