Wijnen Pessac-Léognan Château La Louvière - L de La Louvière - 2022

Viniou-recensies

Château La Louvière Cuvée L de La Louvière Rouge 2022 uit de Pessac-Léognan AOC is een elegante Bordeaux-blend afkomstig uit een van de meest gerespecteerde subregio’s van de Graves. Deze wijn bestaat meestal uit Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en soms Petit Verdot, zoals kenmerkend is voor deze appellatie. Het warme jaar 2022 bracht druiven met volle rijpheid en expressieve aroma’s, terwijl de zorgvuldige vinificatie met gecontroleerde temperatuur en rijping op eiken vaten de wijn structuur, complexiteit en subtiele houttonen gaf. In het glas toont de wijn dieprode kleuren met aroma’s van rijpe cassis, pruim, grafiet, cederhout en fijne kruidigheid, met in de mond een krachtige aanzet, levendige fraîcheur en zijdezachte tannines.

De regio Pessac-Léognan, gelegen in het zuiden van Bordeaux rond de stad Bordeaux zelf, staat bekend als de bakermat van de Bordeaux-wijnbouw. De grindrijke bodems (‘graves’) zorgen niet alleen voor een uitstekende drainage, maar dragen ook bij aan de bijzondere mineraliteit van de wijnen. Dankzij het gematigde, Atlantische klimaat kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat resulteert in wijnen met zowel elegantie als kracht. Pessac-Léognan kent een rijke geschiedenis met grote namen als Château Haut-Brion en is beroemd om zowel zijn rode als witte wijnen.

Op het gebied van gastronomie komt deze wijn uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, gegrilde entrecôte, lamsbout met rozemarijn of wilde eend. Ook traditionele gerechten uit de Zuidwest-Franse keuken, zoals confit de canard of een stoofpotje van rund (boeuf aux carottes), zijn heerlijke begeleiders. Bij kaaskazen kun je denken aan een stukje Tomme de Savoie of een gerijpte Comté.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren tussen 16-18°C. Je kunt hem nu al genieten na een tijdje karafferen, maar hij zal nog winnen aan finesse na enkele jaren kelderrijping.