Viniou-recensies
Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 is een prachtige uiting van de klassieke Bordeauxstijl, afkomstig uit de befaamde appellatie Pessac-Léognan in de Graves. Als tweede wijn van Château Smith Haut Lafitte wordt deze cuvée samengesteld uit een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot, soms aangevuld met een vleugje Cabernet Franc en Petit Verdot. Het jaar 2019 was uitzonderlijk: dankzij een warme, droge zomer en ideale omstandigheden tijdens de oogst, kon men gezonde en optimaal rijpe druiven binnenhalen. Dit leverde een wijn op met diepe robijnrode kleur, verleidelijk fruitig bouquet met tonen van zwarte bes, pruim, subtiele kruiden en lichte houttoetsen dankzij de rijping op Franse eiken vaten. In de mond voelt deze wijn jong en levendig aan, met een mooie structuur, zijdezachte tannines en een lange, frisse afdronk.
Pessac-Léognan ligt in het zuiden van Bordeaux, binnen de Graves, en staat bekend om zijn kiezelrijke bodems, die een uitstekende drainage bieden en de warmte goed vasthouden. De combinatie van een mild zeeklimaat en deze unieke bodems vormt het geheim achter de elegantie en finesse van de lokale wijnen. Smith Haut Lafitte heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de 14e eeuw, en behoort tot de topemblemen van de streek dankzij een compromisloze focus op kwaliteit en biologische wijnbouw.
Wat gerechten betreft, komt de Le Petit Smith Haut Lafitte 2019 het beste tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten, zoals lamrack met rozemarijn, kalfslende met seizoensgroenten, of eendenborst met een rodewijnsaus. Ook bij gerechten uit de regio, bijvoorbeeld entrecote à la Bordelaise of gegrilde duif, zal deze wijn schitteren. Oude kazen zoals Comté of een stevige boerenkaas zijn eveneens een uitstekende match.
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Het loont de moeite om de fles minstens een uur van tevoren te karaferen zodat hij zich volledig kan openen, vooral gezien zijn jeugdige kracht.
