Wijnen Pessac-Léognan Château Haut-Brion - Haut-Brion Blanc - 2022

Château Haut-Brion Blanc 2022 uit Pessac-Léognan is een van de meest prestigieuze witte wijnen uit de Bordeaux-regio. Hoewel de exacte samenstelling jaarlijks kan variëren, worden witte Bordeaux-wijnen uit deze appellatie doorgaans gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc, soms met een klein aandeel Muscadelle. De wijn wordt gekenmerkt door zijn prachtige balans tussen frisse citrusaroma’s, subtiele tonen van exotisch fruit en florale accenten. De vinificatie van Haut-Brion Blanc is zeer nauwgezet, meestal met gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten, wat resulteert in complexiteit, een volle textuur en een lange afdronk. 2022 was een warm jaar, waardoor het karakter van de wijn mogelijk iets rijper en voller uitvalt, met behoud van de kenmerkende frisheid dankzij de zorgvuldige wijnbouw.

Pessac-Léognan ligt in het zuiden van de regio Graves, bekend om zijn unieke mix van zand-, kiezel- en grindbodems. Dit terroir geeft de wijnen hun verfijnde, minerale karakter en draagt bij aan hun grote bewaarpotentieel. Het klimaat in dit deel van Bordeaux is zacht en gematigd, met invloed van Atlantische winden. Pessac-Léognan heeft een rijke geschiedenis als bakermat van de grote Bordeaux-wijnen, met Château Haut-Brion als absolute pionier en één van de oudste wijnhuizen ter wereld.

Deze elegante witte wijn combineert bijzonder goed met hoogwaardige gerechten. Denk aan gegrilde kreeft, coquilles met een romige saus, of tarbot met een lichte botersaus. Klassiekers uit de Franse keuken zoals kip supreme met morieljes of een risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas zijn ook uitstekende keuzes. Regionale combinaties zoals cannelés uit Bordeaux als dessert zorgen voor een harmonieuze afsluiting.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn het beste op een temperatuur van 10-12°C. Hierdoor komen de frisse aroma’s en complexe smaken het mooiste tot hun recht. Decanteren is niet noodzakelijk voor jonge jaargangen, maar een beetje beluchten voor het schenken kan de wijn verder openen. Geniet ervan, nu of laat hem enkele jaren rijpen voor een nog diepere smaaksensatie.