Viniou-recensies
Château Barrail Saint André 2017 is een prachtige rode wijn uit de prestigieuze appellatie Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Merlot, vaak aangevuld met een klein aandeel Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, zoals gangbaar is in dit deel van Bordeaux. Het millésime 2017 werd gekenmerkt door zowel een vroege bloei als enkele uitdagingen door voorjaarsvorst, wat de opbrengst beperkte maar de concentratie in de overgebleven druiven verhoogde. De wijn rijpt doorgaans op eikenhouten vaten, wat complexiteit en elegante houttonen toevoegt aan het fluweelzachte karakter van de Merlot.
Saint-Émilion, liggend op de rechteroever van de Dordogne, geniet van een gematigd zeeklimaat met voldoende zonuren en neerslag. De bodem bestaat uit een mix van kalksteen, klei en zand, wat zorgt voor structuur, finesse en een uitgesproken terroirkarakter in de wijnen. Deze regio staat bekend om haar eeuwenoude wijntraditie en pittoreske middeleeuwse dorp. De kalkrijke bodems geven de wijn zijn verfijnde tannines en lange levensduur.
Bij Château Barrail Saint André 2017 zijn de aroma’s expressief, met tonen van rijp zwart fruit, pruimen, viooltjes, en een subtiele toets van vanille en specerijen vanuit het hout. De wijn is harmonieus en elegant, met soepel geïntegreerde tannines. Uitstekende culinaire partners zijn klassiekers uit de Franse keuken zoals entrecôte bordelaise, lamsbout met rozemarijn of gekonfijte eend. Ook lokale Saint-Émilion-gerechten als cannelés (als dessert) of een volwaardige kaasplank met Saint-Nectaire komen goed tot hun recht.
Voor de optimale degustatie van deze Saint-Émilion Grand Cru adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karaferen gedurende een uur voor het schenken zal de aroma’s en smaakstructuur verder openen, zodat u maximaal van zijn charme en diepgang kunt genieten.
