Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château Bélair-Monange - 2021

Château Bélair-Monange 2021 is een Saint-Émilion Grand Cru uit het beroemde wijngebied Bordeaux, specifiek gelegen in het subgebied Le Libournais. Deze wijn behoort tot de absolute top van Saint-Émilion en wordt doorgaans gevinifieerd met een duidelijke focus op finesse, structuur en elegantie. Het jaartal 2021 wordt gekenmerkt door een koelere oogst waarin het vakmanschap van de wijnmaker doorslaggevend was voor de kwaliteit. De samenstelling voor Saint-Émilion Grand Cru-wijnen is meestal gebaseerd op Merlot en in iets mindere mate Cabernet Franc, wat doorgaans resulteert in geurige, fluwelige rode wijnen met fijne tannines, zwarte kersen, pruimen en subtiele kruidigheid. De wijnen van Bélair-Monange danken hun verfijning mede aan het kalkrijke terroir op de beroemde heuvels van Saint-Émilion, die zorgen voor frisheid en een opvallende mineraliteit.

De regio Saint-Émilion is een van de oudste wijngebieden van Bordeaux en wordt beïnvloed door een gematigd zeeklimaat. De bodem bestaat er uit een mix van kalksteen, klei en mergel, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijnen. Het gebied geniet een rijke geschiedenis, met wijnbouw die al tot de Romeinse tijd teruggaat. Sindsdien staat de regio bekend om zijn bijzondere terroir en vooruitstrevende wijnbouwtradities.

Château Bélair-Monange Saint-Émilion Grand Cru past door zijn verfijnde stijl uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, een mooie entrecôte, eend met gekarameliseerde wortels of een stoofschotel van rundvlees zoals boeuf bourguignon. Ook lokale gerechten uit de regio, bijvoorbeeld canard aux pruneaux (eend met gedroogde pruimen), harmoniëren mooi met zijn structuur en fruitigheid.

Het is aan te raden deze wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Op die temperatuur komen de aroma’s en de elegante structuur volledig tot hun recht. Eventueel kan de wijn enkele uren voor het schenken worden gekaraffeerd, zeker in zijn jeugd, om de complexiteit en de lengte nog extra te laten ontwikkelen.