Wijnen Saint-Julien Château Lagrange Saint Julien 3de Grand Cru Classe - 2018

Viniou-recensies

Château Lagrange Saint Julien 2018 is een meesterlijke rode wijn uit de appellatie Saint-Julien in de Médoc-regio van Bordeaux, Frankrijk. Deze derde Grand Cru Classé is representatief voor de klassieke Bordeaux-stijl, doorgaans gebaseerd op een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en een kleine hoeveelheid Petit Verdot, hoewel de exacte blend per jaargang kan variëren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van percelen met kiezelrijke bodems die uitzonderlijke drainage bieden, ideaal voor de teelt van Cabernet Sauvignon. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen cuves, gevolgd door rijping op eiken vaten, waarvan een gedeelte nieuw is, wat zorgt voor extra complexe aroma’s zonder het karakter van het terroir te overheersen. De 2018 was een uitstekend wijnjaar in Bordeaux, gekenmerkt door een warme, droge zomer die wijnen opleverde met een diepe kleur, rijpe tannines en een mooie concentratie aan fruit, waarin zwarte bessen, pruimen en subtiele tonen van ceder en specerijen domineren.

Saint-Julien is een van de meest gereputeerde gemeentes in de Médoc, gekenmerkt door haar uitgesproken kiezel- en grindachtige bodems op onderlagen van klei en kalksteen. Dit terroir, in combinatie met een gematigd, maritiem klimaat, zorgt voor elegante maar krachtige rode wijnen met opmerkelijke structuur en bewaarpotentieel. De wijngeschiedenis van Saint-Julien gaat terug tot de 17e eeuw en de châteaux uit deze regio genieten een wereldwijde reputatie voor hun constante kwaliteit en verfijning.

Voor de ideale foodpairing past Château Lagrange Saint Julien 2018 uitstekend bij klassieke Franse gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, zacht gegaarde runderschenkel of een entrecôte bordelaise. Lokale gerechten uit de regio, zoals canard aux cèpes of een stevige confit de canard, sluiten naadloos aan bij de structuur en diepte van deze wijn. Ook harde, rijpe kazen zoals een Comté of een oude Cantal zijn uitstekende metgezellen.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Het is aan te raden om de fles één tot twee uur te karafferen om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen, zodat het boeket zich optimaal ontvouwt en de tannines mooi versmelten. Hierdoor kan deze wijn nu al veel genoegen bieden, maar hij zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.