Viniou-recensies
Château Roc de Minvielle 2024 is een rode wijn uit de Bordeaux, specifiek afkomstig van de appellation régionale Bordeaux AOC. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een klassieke blend van druivenrassen zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk een beetje Cabernet Franc, conform de traditie van de regio. De jaargang 2024 belooft een frisse, jonge expressie van het wijnjaar, waarschijnlijk met een fruitig profiel en een kenmerkende structuur. De vinificatie is gericht op het behouden van het fruitige karakter, met zachte extractie van tannines, wat resulteert in een soepele, toegankelijke wijn die snel op dronk is, maar ook nog enkele jaren kan evolueren.
De Bordeaux is het beroemdste wijngebied van Frankrijk en strekt zich uit over een uitgestrekt gebied rondom de stad Bordeaux. Het klimaat is gematigd maritiem, wat betekent dat er zachte winters zijn, warme zomers en regelmatige neerslag. Deze omstandigheden zorgen voor een gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems van Bordeaux zijn zeer divers – kiezels, klei, kalksteen en zand – en spelen een belangrijke rol in de unieke kenmerken van de wijnen. De regio kent een rijke geschiedenis, met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, en is het epicentrum van enkele van ’s werelds meest gerenommeerde wijnen.
Château Roc de Minvielle 2024 past prima bij tal van gerechten. Door zijn fruitige en medium-gestructureerde karakter is hij heerlijk bij klassieke Franse gerechten zoals confit de canard, gegrilde lamskoteletjes of een kruidige ratatouille. Ook gerechten als entrecôte bordelaise, een lokale specialiteit met sjalot en rode wijnsaus, harmoniëren uitstekend met deze wijn. Vegetarische opties als gegrilde aubergine of linzenstoofpot komen eveneens goed tot hun recht.
Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Laat de fles eventueel een half uur ademen voor het schenken om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Profiteer van de jeugdige frisheid en levendige fruitaroma’s van deze Bordeaux!
