Wijnen Bordeaux Supérieur La Rose Saint-André - 2023

Viniou-recensies

Château La Rose Saint-André 2023 is een klassieke Bordeaux Supérieur AOC uit het wereldberoemde wijngebied Bordeaux, Frankrijk. Dit diepe, robijnrode wijnjaar 2023 wordt typisch samengesteld uit de traditionele Bordeaux-druivenrassen zoals merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. De wijngaarden liggen verspreid over de bredere Bordeaux-regio waarbij de term “Supérieur” wijst op strengere productie-eisen, lagere opbrengsten en vaak oudere wijnstokken dan de standaard Bordeaux AOC. De vinificatie is traditioneel, gefocust op het behouden van fruitige tonen en toegankelijkheid, met een korte tot middellange rijping op roestvrij staal of gedeeltelijk op eiken, afhankelijk van de keuze van het château.

De Bordeaux-streek kent een gematigd zeeklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Dit zorgt voor milde winters, koele zomers en voldoende neerslag waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. De combinatie van grind-, klei- en kalkbodems biedt een uitstekende drainage en mineraliteit, wat bijdraagt aan de verfijning en complexiteit van de wijnen. Bordeaux heeft een eeuwenoude wijntraditie en staat bekend om elegante, genuanceerde rode wijnen met een fijne balans tussen fruit, tannine en frisse zuren.

Bij deze Bordeaux Supérieur past de klassieke Franse keuken uitstekend. Probeer hem bijvoorbeeld bij een entrecote met sjalottensaus, gegrild lamsvlees met rozemarijn of een simpele boeuf bourguignon. Ook lokale gerechten zoals cannelés salés (hartige cannelés) en een kaasplank met Tomme de Savoie of Comté komen goed tot hun recht naast deze wijn. Vegetarische opties met paddenstoelen, geroosterde paprika of linzenschotels sluiten net zo goed aan bij het karakter van deze wijn.

Voor de optimale ervaring schenk je Château La Rose Saint-André 2023 best op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn eventueel een halfuurtje vooraf om het fruit en de zachte kruidigheid volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de jeugdigheid én elegantie van dit Bordeauxjaar.