Wijnen Bordeaux Supérieur Château Penin - 2022

Château Penin Bordeaux Supérieur Blanc 2022 is een uitnodigend voorbeeld van de expressieve witte wijnen uit Bordeaux. Hoewel Bordeaux vooral bekendstaat om zijn rode wijnen, leveren de witte wijnen uit deze regio, en dan vooral uit de Bordeaux Supérieur-appellatie, vaak verrassende frisheid en elegantie. De exacte samenstelling van de druiven wordt door veel producenten per jaar licht gewijzigd, maar doorgaans bestaat een Bordeaux Blanc uit druiven als Sauvignon Blanc, Sémillon en af en toe Muscadelle. In een recent jaar als 2022 kunt u rekenen op een wijn met levendige zuren, subtiele aroma’s van citrus, witte perzik en florale tonen, gecombineerd met een prettig mondgevoel en verfijnde afdronk. Vinificatie vindt veelal plaats op roestvrijstalen tanks, waardoor het fruitige en frisse karakter van de wijn maximaal behouden blijft.

De Bordeaux-streek in het zuidwesten van Frankrijk wordt gekenmerkt door een gematigd zeeklimaat met milde winters en relatief warme zomers. De invloed van de Atlantische Oceaan zorgt voor voldoende verkoeling en vocht, wat essentieel is voor de frisse stijl van de witte Bordeauxwijnen. In de Appellation Bordeaux Supérieur gelden strengere productie-eisen dan in de klassieke Bordeaux AOC, wat vaak ten goede komt aan de concentratie en balans van de wijnen. De bodems wisselen tussen kiezel, kalksteen en klei, waardoor de druiven hun specifieke aromatische intensiteit ontwikkelen.

Deze wijn doet het uitstekend als aperitief, maar biedt ook een mooie, regionale maaltijdbeleving met bijvoorbeeld gegrilde dorade, fruits de mer, verse geitenkaas of een salade met asperges en groene kruiden. Probeer hem vooral ook eens bij lokale specialiteiten als oesters uit de regio Arcachon of een lichte visschotel met citroenboter.

Schenk Château Penin Bordeaux Supérieur Blanc 2022 idealiter op een temperatuur van 8 tot 10°C, zodat zijn frisse en aromatische karakter volledig tot zijn recht komt. Een licht gekoelde presentatie benadrukt de elegantie, terwijl de fruitige tonen mooi behouden blijven.