Wijnen Fronsac Château Carlmagnus - 2020

Viniou-recensies

Château Carlmagnus 2020 uit de Fronsac AOC is een prachtige Bordeaux-blend die het karakter van de rechteroever van de Bordeaux-regio duidelijk weerspiegelt. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Merlot, wat zorgt voor fluweelzachte tannines en een rijk fruitprofiel, aangevuld met een vleugje Cabernet Franc voor extra structuur en aromatische complexiteit. Het jaar 2020 wordt beschouwd als een uitstekend millésime, gekenmerkt door een zonnige zomer en optimale rijpingsomstandigheden op het eind van het groeiseizoen. De wijn werd traditioneel gevinifieerd en vervolgens enkele maanden gerijpt op eikenhouten vaten, wat resulteert in tonen van rijpe kersen, pruimen, gedroogde kruiden en een subtiele toets van vanille en cacao.

Fronsac ligt aan de westkant van de Libournais en onderscheidt zich met zijn glooiende heuvels en klei-kalksteenbodems, wat de wijn een zekere frisheid en elegante mineraliteit geeft. Het microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Dordogne-rivier, biedt zowel bescherming als ventilatie, wat bevorderlijk is voor een gezonde druivenrijping. Historisch gezien had Fronsac in de 18e eeuw een grotere reputatie dan vele andere Bordeaux-appellaties en herwint tegenwoordig stilaan zijn prestige dankzij wijnen die kracht combineren met finesse en een typisch karakter.

Voor de wijn-spijscombinatie past Château Carlmagnus 2020 schitterend bij klassieke gerechten uit de streek, zoals confit de canard, lamsschouder met tijm of een entrecôte Bordelaise met sjalotten en rodewijnsaus. Ook bij een truffelomelet, geroosterde champignons of harde Franse kazen zoals Comté komt deze wijn volledig tot zijn recht. Dankzij zijn rijke structuur en evenwichtige zuren kan hij zowel bij vleesgerechten als bij vegetarische opties met paddenstoelen of linzen.

Serveer deze Fronsac op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn een klein uur voor het schenken, zodat aroma’s en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo geniet je optimaal van zijn jeugdige kracht en verfijnde complexiteit.