Domaine Roger Belland 2022 is een prachtige rode wijn afkomstig uit de Bourgogne, een van de meest gereputeerde wijnregio’s van Frankrijk. Hoewel de specifieke appellatie niet is gespecificeerd, valt deze wijn onder de classificatie ‘Premier Cru’, wat duidt op wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit. Typisch voor rode Bourgogne is het gebruik van de Pinot Noir druif, wat waarschijnlijk ook hier het geval is. De jaargang 2022 werd gekenmerkt door een warme zomer, wat resulteerde in geconcentreerde, rijpe aroma’s met tegelijk een levendige frisheid. Bij Domaine Roger Belland staat men bekend om een zorgvuldige vinificatie, waarbij respect voor het fruit en terroir centraal staat. De vergisting en rijping gebeuren vaak deels op eikenhouten vaten, wat voor extra complexiteit zorgt, terwijl het karakter van de druif mooi behouden blijft.
De Bourgogne, gelegen in het oosten van Frankrijk, is wereldwijd beroemd om haar elegante wijnen, voortgebracht door een uitzonderlijk terroir. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de finesse en mineraliteit van de wijnen. Het klimaat is gematigd continentaal, met koele winters en warme zomers, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en hun verfijnde aroma’s ontwikkelen. De wijntraditie in Bourgogne gaat terug tot de Romeinse tijd en kent een rijke geschiedenis van ambacht en precisie, vooral rond de classificatie van de beste percelen zoals Premier Cru.
Qua culinaire combinaties past deze wijn uitstekend bij verfijnde gerechten. Denk aan geroosterd kalfsvlees, gevogelte zoals eend met een lichte saus, of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin. Ook een zachte kaasplank met brie de Meaux of comté vormt een harmonieus geheel met de elegante tannines en de frisse zuren van de wijn.
Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze Premier Cru te serveren op een temperatuur van 16-17°C. Een uur karafferen zorgt ervoor dat de subtiele aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo haalt u het beste uit deze jonge maar beloftevolle Bourgogne.
