Wijnen Bourgogne Heitz Lochardet - Chassagne Montrachet 1er Cru Maltroie - 2018

Viniou-recensies

Heitz Lochardet’s Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie 2018 is een prachtige witte Bourgogne die de verfijning van de regio perfect belichaamt. Deze wijn, volledig gemaakt van de chardonnay-druif, komt uit een van de meest gewilde premier cru-wijngaarden van Chassagne-Montrachet, de lieu-dit “La Maltroie”. Het jaar 2018 was een relatief warm en zonnig wijnjaar in Bourgogne, wat resulteerde in vollere, rijpere wijnen met een evenwichtige frisheid dankzij de bewaarde zuren. Heitz Lochardet werkt biologisch en met minimale interventie in de vinificatie, waardoor het terroir optimaal tot uitdrukking komt. In het glas biedt deze wijn een levendige lichtgouden kleur met een expressief bouquet van witte bloemen, rijpe perzik, een subtiel neusje van hazelnoot en een elegante minerale ondertoon. In de mond proef je ronde vormen, een prachtige balans tussen frisheid en romige textuur, frisse citrustoetsen en een diepe, ziltige finale.

De Bourgogne-regio, en specifiek de Côte de Beaune, waar Chassagne-Montrachet ligt, geniet een continentaal klimaat met relatief koele winters en warme zomers, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems hier zijn een mengeling van kalksteen en klei, wat een belangrijke rol speelt in de elegante structuur en de kenmerkende mineraliteit van de wijnen. Chassagne-Montrachet heeft een lange geschiedenis als een van de toonaangevende dorpen voor witte Bourgogne, waar het vakmanschap van de wijnboeren resulteert in wijnen van uitzonderlijke finesse en complexiteit.

Voor deze wijn zijn klassieke, rijke gerechten uit de Franse keuken ideaal, zoals gevogelte in roomsaus, kreeft, coquilles Saint-Jacques of een gebakken tarbot met botersaus. Ook past hij uitstekend bij zachte, rijpe kazen als Brie de Meaux of een jonge Comté, maar probeer hem ook gerust met regionale Bourgondische gerechten zoals escargots of oeufs en meurette voor een authentieke ervaring.

Serveer deze Chassagne-Montrachet 1er Cru bij voorkeur op een temperatuur van 10 tot 12°C om zijn aromatische pracht en rijke mondgevoel optimaal tot hun recht te laten komen. Wij adviseren om de fles een half uur voor het serveren te openen en eventueel licht te karafferen om het bouquet volledig te laten ontluiken.