Wijnen Bourgondische heuvels Messager Germain - 2023

Viniou-recensies

Messager Germain 2023 Coteaux Bourguignons rouge is een klassieke vertegenwoordiger van een regionale appellatie uit Bourgogne. Deze rode wijn wordt meestal gemaakt van een combinatie van Pinot Noir en Gamay, twee druivenrassen die de finesse en levendigheid van de streek mooi weerspiegelen. Het wijnjaar 2023 wordt in de Bourgogne gekenmerkt door een frisse stijl, dankzij een relatief koel groeiseizoen dat heeft bijgedragen aan de expressiviteit van het fruit en levendige zuren. De wijn rijpt meestal op roestvrij staal of in neutrale vaten, wat de nadruk op het frisse fruit en de soepele structuur onderstreept.

De Coteaux Bourguignons is een moderne, toegankelijke appellatie die de hele Bourgogne overspant. Het landschap varieert van kalkrijke bodems tot klei en mergel, wat een mooie complexiteit aan de wijnen toevoegt. Het Bourgondische klimaat is continentaal, met warme zomers en koele nachten, hetgeen ideaal is voor het behoud van de frisheid en aromatische intensiteit van de druiven. Bourgogne heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en bekend staat om zijn terroirgerichte aanpak en nauwgezette vinificatie.

Deze Coteaux Bourguignons rouge past uitstekend bij lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, varkenshaas of kalfsvlees met een romige saus. Ook bij charcuterie, gevulde champignons of een Bourgondische klassieker als œufs en meurette (eieren in rodewijnsaus) komt hij mooi tot zijn recht. De frisse zuren en het sappige rode fruit maken deze wijn een prima partner voor diverse regionale kazen zoals een Saint-Marcellin of een zachte Saint-Félicien.

Voor een optimale beleving serveert u deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 14-16°C. Zo komen zijn frisse fruitaroma’s en elegante structuur het beste naar voren. Wals het glas even om de delicate aroma’s van kers, framboos en een vleugje aardse tonen volledig te laten openbloeien. Profiteer van de jeugdige charme van deze wijn binnen de eerste drie tot vijf jaar na de oogst.