Wijnen Chassagne-Montrachet Heitz Lochardet - 1er Cru Maltroie - 2015

Viniou-recensies

De Heitz Lochardet Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2015 is een verfijnde witte Bourgogne die gemaakt is van 100% Chardonnay-druiven. Deze Premier Cru wijngaard, La Maltroie, staat bekend om zijn kalkrijke kleibodem en gunstige ligging op de hellingen van Chassagne-Montrachet, wat zorgt voor een bijzondere mineraliteit en zuiverheid in de wijnen. Het jaar 2015 wordt geroemd om zijn zonnige en warme omstandigheden, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en rijk geconcentreerde aroma’s ontwikkelden. De vinificatie bij Heitz Lochardet benadrukt elegantie en fraîcheur, met deels opvoeding in eikenhouten vaten, wat zorgt voor een prachtige balans tussen fruit, zuren en subtiele houttonen.

De regio Chassagne-Montrachet bevindt zich in de prestigieuze Côte de Beaune, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn verfijnde witte wijnen. De combinatie van een koel continentaal klimaat met goed doorlatende kalk- en kleibodems levert krachtige, elegante Chardonnays met een uitgesproken terroir-expressie. De rijke traditie van wijnbouw in Chassagne-Montrachet gaat eeuwen terug, en de wijnen uit deze regio worden vaak geroemd om hun complexiteit, frisheid en bewaarpotentieel.

Deze wijn past schitterend bij elegante gerechten zoals gebakken coquilles met een beurre blanc saus, gegrilde kreeft, of een romige risotto met paddenstoelen. Ook regionale klassiekers uit Bourgogne, zoals Bressekip met morieljes of escargots in kruidenboter, vormen een harmonieus geheel met het rijke, minerale karakter van deze Chassagne-Montrachet.

De optimale serveertemperatuur ligt tussen 10-12°C. Hierdoor komen zowel de levendige citrus- en witfruitaroma’s als de subtiele toets van geroosterd hout mooi naar voren. Open de wijn bij voorkeur een half uur voor het schenken, zodat hij zich volledig kan ontvouwen in het glas.