De Veuve Clicquot Cuvée Brut is een iconische niet-millésimé Champagne, samengesteld uit een blend van voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een kleine hoeveelheid Pinot Meunier. De wijn wordt vervaardigd volgens de traditionele méthode champenoise, waarbij de tweede gisting plaatsvindt op fles. De exacte samenstelling varieert per jaar, maar de huisstijl van Veuve Clicquot staat garant voor een rijke, gestructureerde en levendige mousserende witte wijn, met een elegante en fijne bubbel. De rijping op de lie geeft de wijn extra complexiteit, met aroma’s van brioche, wit fruit zoals appel en peer, subtiele toast en een hint van citrus.
De Champagne-regio in het noorden van Frankrijk is bekend om zijn koele, gematigde klimaat en unieke krijt- en kalksteenbodems, die ideaal zijn voor de productie van levendige en fris-minerale mousserende wijnen. De geschiedenis van Champagne als wijnstreek is rijk en gaat terug tot de Romeinse tijd, maar het was pas vanaf de 17e eeuw dat mousserende wijn zich ontwikkelde tot het product zoals we dat nu kennen. Huizen als Veuve Clicquot hebben met hun traditie en innovatie een belangrijke invloed gehad op de wereldwijde reputatie van Champagne.
De Veuve Clicquot Brut past uitstekend bij verfijnde voorgerechten als oesters, langoustines of sashimi. Ook klassieke Franse gerechten zoals quenelles de brochet of een tartaar van zalm komen mooi tot hun recht. In de regionale traditie kunt u Champagne uitproberen met Chaource-kaas of krokant gebakken gougères. De wijn is tevens een perfecte begeleider van lichte gerechten met gevogelte of frisse salade met kreeft.
Voor een optimale beleving serveert u deze Champagne gekoeld, bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Zo blijven de delicate aroma’s, het frisse mondgevoel en de fijne bruis optimaal behouden. Gebruik bij voorkeur tulpvormige glazen om de complexe geuren volledig tot hun recht te laten komen.
