Viniou-recensies
Louis Roederer Cuvée Rosé 2009 is een verfijnde expressie van Champagne vakmanschap. Deze rosé brut is gemaakt van een blend met voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay, afkomstig van de beste crus in de regio. Het oogstjaar 2009 werd gekenmerkt door bijzonder gunstige weersomstandigheden, met een warme zomer die zorgde voor rijpe, aromatische druiven en een mooie balans tussen frisheid en kracht. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze met veel respect voor het terroir: Louis Roederer gebruikt deels hout voor de vinificatie van de Pinot Noir, wat extra complexiteit en diepte geeft. De assemblage krijgt bovendien een langere rijping op fles, waardoor delicate mousse en verfijnde aroma’s ontstaan.
De Champagne streek staat wereldwijd bekend om zijn unieke klimaat en kalkrijke bodems. De combinatie van een koel, noordelijk klimaat en kalksteen zorgt voor elegantie, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijnen. Het gebied heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, met wijnhuizen als Louis Roederer die sinds de 18e eeuw internationale faam genieten. In het terroir van de Champagne met zijn krijt- en mergelgronden ontwikkelen de druiven precies het karakter dat deze iconische mousserende wijn zo bijzonder maakt.
Deze rosé brut laat zich perfect combineren met bijvoorbeeld een plateau van zeevruchten, licht gerookte zalm of verfijnde gerechten met eend. Ook typisch Franse gerechten als rillettes de saumon of een tartaar van tonijn passen erg goed bij de romigheid, subtielefruittonen en levendige zuren van deze champagne. Voor een regionale combinatie is rosé champagne heerlijk bij de Franse paté en toastjes uit de streek.
Serveer deze Louis Roederer Cuvée Rosé 2009 het beste gekoeld, tussen 8 en 10°C. Schenk hem in elegante glazen om optimaal te genieten van zijn aroma’s van rood fruit, verse croissant en florale accenten. Vergeet niet vooraf enkele minuten te laten ademen zodat alle complexiteit zichtbaar wordt.
