Ruinart Brut is een emblematische Champagne, afkomstig van het oudste gevestigde Champagnehuis, opgericht in 1729. Deze niet-millésimé wijn is samengesteld uit een blend van voornamelijk Chardonnay, aangevuld met Pinot Noir en Pinot Meunier. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit verschillende crus in de regio om het karakteristieke, frisse en verfijnde huisstijl van Ruinart te waarborgen. De vinificatie omvat een nauwkeurige persing, fermentatie in roestvrijstalen tanks en een lange rijping sur lie (op de gistcellen), die extra complexiteit en finesse aan de wijn toevoegen. Doordat het een Brut is, blijft het suikergehalte laag, wat zorgt voor een levendige en pure expressie.
De regio Champagne, gelegen in het noordoosten van Frankrijk, geniet van een koel, semi-continentaal klimaat dat essentieel is voor het behoud van de zuren en de frisheid in de druiven. De kalkrijke bodems, vooral de beroemde krijtgronden rond Reims en Épernay, dragen bij aan het bijzondere minerale profiel van de wijn. Champagne heeft een rijke geschiedenis; het gebied is sinds de 17e eeuw het centrum van mousserende wijnen en geniet wereldwijde faam, mede dankzij historische huizen als Ruinart die innovatie en traditie weten te combineren.
Ruinart Brut Champagne is zeer veelzijdig aan tafel. De frisse zuren en elegante mousse maken deze wijn ideaal als aperitief, maar hij gaat ook uitstekend samen met verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi van zalm of tonijn, tartaar van coquilles of een klassieke Franse tartelette met citroen. Voor een regionale pairing kunt u denken aan een delicate quiche lorraine of gegrilde tarbot met botersaus.
Voor een optimale beleving serveert u deze Ruinart Brut Champagne gekoeld, bij een temperatuur van 8-10°C. Laat het glas niet te vol schenken, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen en de fijne bubbel volledig tot zijn recht komt. Geniet van dit sprankelende voorbeeld van Franse elegantie!
