Wijnen Patrimonio Lazzarini - Cepage Vermentino - 2022

Viniou-recensies

De Lazzarini Patrimonio AOC Blanc 2022 is een expressieve Corsicaanse wijn gemaakt van 100% Vermentino, de belangrijkste witte druivensoort van het eiland. Deze cuvée uit het wijnjaar 2022 getuigt van een frisse, minerale stijl. De wijngaarden rond de appellation Patrimonio profiteren van kalkrijke kiezelgronden en een mediterraan klimaat met warme dagen en verkoelende zeewinden. Dit levert fruitige, levendige wijnen op met mooie zuren en een herkenbare ziltigheid. Bij de vinificatie wordt er vaak gewerkt met temperatuurgecontroleerde vergisting in inox, wat de aromatische expressie en de frisheid van de Vermentino optimaal behoudt. In het glas onderscheidt deze wijn zich door tonen van citrus, witte perzik, wilde kruiden en een subtiele minerale toets, typerend voor de regio.

Patrimonio, een van de oudste en meest gewaardeerde wijngebieden van Corsica, geniet van een unieke ligging tussen bergen en zee. De bodem bestaat vooral uit kalkhoudend mergel en klei, wat samen met de constante wind van de Golf van Saint-Florent zorgt voor gezonde druiven met een prachtige aromatische complexiteit. De wijnbouw in deze regio kent een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd en is sterk beïnvloed door zowel Italiaanse als Franse tradities. Corsica’s autonomie en eigen identiteit vindt men duidelijk terug in haar wijnen, vooral in de Vermentino-wijnen die bekend staan om hun finesse en gastronomische inzetbaarheid.

Deze verfrissende, droge Vermentino is de ideale partner voor verfijnde gerechten uit zee zoals gegrilde zeebaars, oesters of sint-jakobsschelpen met een lichte citrussaus. Ook lokale Corsicaanse specialiteiten als "brin d'amour" schapenkaas, visschotels met venkel en citroen of een salade van octopus passen perfect bij zijn levendige karakter en mooie structuur.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te schenken tussen 8 en 10°C. Zo komen zijn florale, fruitige en licht zilte aroma’s volledig tot hun recht, zowel als aperitief als bij een feestelijke maaltijd. Serveer in een slank wijnglas om zijn frisse karakter en aromatische finesse te benadrukken.