Wijnen Arbois Rijckaert - 2022

Viniou-recensies

De Rijckaert Arbois Blanc 2022 uit de Jura is een verfijnde en karaktervolle witte wijn die opvalt door zijn typiciteit. In de regel wordt Arbois Blanc gemaakt van de Chardonnay-druif, soms aangevuld met de lokale Savagnin. Dankzij het relatief jonge oogstjaar 2022 toont deze wijn een fraicheur en een aantrekkelijke levendigheid. De kalkrijke kleigronden van de Jura dragen bij aan de mineraliteit en precisie in het glas. Rijckaert staat bekend om zijn respectvolle benadering van de vinificatie, met een focus op het behoud van het terroir. Dat resulteert in een wijn met een subtiele houttoets, pure fruitsmaken van citrus en witte perzik, en een fraaie balans tussen frisheid en diepgang.

De Jura is een unieke wijnregio gelegen in het oosten van Frankrijk tegen de Zwitserse grens aan. Het relatief koele landklimaat met voldoende neerslag en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht geeft hier wijnen die zich onderscheiden door hun frisheid, aromatische intensiteit en uitgesproken mineraliteit. De kalk- en mergelbodems zijn al sinds de middeleeuwen geroemd om hun specifieke karakter, dat vooral tot uiting komt in witte wijnen. Historisch gezien kent de regio een rijke traditie van eigen druivenrassen en aparte vinificatiestijlen, zoals de bekende vin jaune, naast meer klassieke stijlen zoals deze Arbois Blanc.

Qua food pairing komt deze wijn het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin het frisse en mineraalrijke karakter mooi tot uiting komt. Denk bijvoorbeeld aan forel uit de Jura, een romige gevogeltefricassée of lokale kazen zoals Comté. Dankzij zijn spanning en structuur kan deze wijn ook mooi combineren met risotto met paddenstoelen of lichtzure geitenkaas.

Serveer deze Arbois Blanc het beste licht gekoeld, rond de 10-12°C, zodat zijn aromatische subtiliteit volledig tot zijn recht komt en u optimaal kunt genieten van zijn elegante expressie van het Jura-terroir.