Wijnen Languedoc Dumanet - Marselan Edition Limitee - 2023

Viniou-recensies

Dumanet’s Cuvée Marselan Edition Limitée 2023 is een prachtige uitdrukking van wat de Languedoc-regio te bieden heeft. Deze rode wijn wordt gemaakt van de Marselan-druif, een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache, die oorspronkelijk in Frankrijk werd ontwikkeld om het beste van beide druivenrassen te verenigen. Het oogstjaar 2023 was bijzonder gunstig in de Languedoc, met voldoende zon en een gematigde regenval die de rijping van de druiven perfect ondersteunde. De vinificatie bij Château Dumanet benadrukt het fruitige en kruidige karakter van de Marselan, met korte inweking om zachte tannines te behouden en een frisse, levendige toets in het glas.

De Languedoc is een uitgestrekt wijngebied aan de zuidkust van Frankrijk, waar het mediterraans klimaat met warme zomers en milde winters de wijngaarden domineert. De bodems zijn meestal rijk aan kalk, klei en soms leisteen, wat samen met de overvloedige zon zorgt voor geconcentreerde, aromatische wijnen met een uitgesproken karakter. Historisch gezien heeft de regio een reputatie voor innovatie en diversiteit opgebouwd, waarbij bijzondere druiven zoals Marselan een prominente plek krijgen.

Voor deze Cuvée Marselan zijn stevige en smaakvolle gerechten ideaal. Denk aan gegrild lamsvlees met provençaalse kruiden, ratatouille of een stoofpot van rund met tijm en rozemarijn. Ook kazen uit de regio, zoals een gerijpte Tomme of een karaktervolle Roquefort, zullen het kruidige en fruitige profiel van de wijn prachtig aanvullen.

Om optimaal te genieten van deze wijn, adviseer ik hem licht te koelen en te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn even ademen in een karaf, zodat de aroma’s van rood fruit, specerijen en een vleugje chocolade volledig tot hun recht komen. Zo komt het beste van de Languedoc in uw glas naar voren.