Wijnen Languedoc Calmel & Joseph - Villa Blanche Sauvignon Blanc - 2024

Calmel & Joseph Cuvée Villa Blanche Sauvignon Blanc 2024 uit de Languedoc is een frisse en expressieve witte wijn die het karakter van het Zuid-Franse terroir mooi tot uiting brengt. De cuvée is samengesteld rond de Sauvignon Blanc, een druif die bekend staat om haar levendige aroma’s en knisperende frisheid; hoewel bij een blend uit dit gebied soms ook andere druiven een bescheiden rol kunnen spelen. Het jaar 2024 belooft, na een relatief gematigde winter en een zonnig voorjaar, een wijn met een mooie zuurgraad en heldere aromatische expressie. De vinificatie richt zich vaak op het behouden van het fruitige en florale karakter van de Sauvignon Blanc, met koele fermentatie en weinig tot geen houtgebruik om zo het frisse profiel te benadrukken.

De Languedoc is een bijzonder gevarieerde wijnstreek aan de Middellandse Zee, gekend om z’n zonnige klimaat en frisse zeewind die zorgen voor gezonde druiven met een intens karakter. De bodems variëren hier van kalksteen tot klei en kiezel, wat bijdraagt aan een breed aromatisch spectrum in de wijnen. Languedoc heeft zich de laatste decennia ontwikkeld van producent van vooral bulk naar een regio met focus op kwaliteit en terroir, mede dankzij gepassioneerde wijnmakers als Calmel & Joseph.

Deze witte wijn is bijzonder geschikt als aperitief, maar komt ook goed tot zijn recht aan tafel. Denk aan lichte voorgerechten zoals ceviche, sushi of een salade met geitenkaas en citrus. Voor een lokale touch past de wijn uitstekend bij Zuid-Franse gerechten als gegrilde dorade met venkel of een salade Niçoise. De frisse zuren en het fruitige karakter maken de wijn ook een fijne partner bij schaal- en schelpdieren.

Schenk deze Sauvignon Blanc het beste op een temperatuur van 8-10°C om zijn frisheid en aromatische nuances optimaal tot hun recht te laten komen. Zo geniet je volop van de levendige, karaktervolle stijl die typerend is voor moderne witte wijnen uit de Languedoc.