Wijnen Languedoc Calmel & Joseph - Villa Blanche Marselan - 2022

De Cuvée Villa Blanche Marselan 2022 van Calmel & Joseph uit de Languedoc is een boeiende rode wijn, die het moderne karakter van deze Zuid-Franse regio goed weergeeft. Marselan is een relatief jong druivenras, een kruising van cabernet sauvignon en grenache, en heeft zich in de Languedoc bijzonder goed ontwikkeld dankzij het warme, zonnige klimaat en de arme bodems. Voor deze cuvée selecteert het huis doorgaans druiven van zorgvuldig gekozen percelen, waarna een zorgvuldige vinificatie volgt die bedoeld is om de frisheid van het fruit en de zachte structuur van de wijn te benadrukken. In het glas geeft deze wijn meestal een diepe robijnrode kleur. In de neus komen vaak aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, kruidige tonen en een vleugje mediterrane garrigue naar voren, terwijl het mondgevoel wordt gekenmerkt door mooie, zachte tannines en een elegante, sappige afdronk.

De Languedoc, gesitueerd in het zuiden van Frankrijk, staat bekend om zijn gevarieerde terroir: van kalkrijke hellingen tot kiezelhoudende vlaktes en zandgronden. De regio profiteert van een zonnig en droog klimaat, wat perfect is voor de rijping van druiven. In de afgelopen decennia is de Languedoc getransformeerd van een regio die vooral bulkwijnen produceerde tot een gebied waar veel ambachtelijke en innovatieve wijnmakers werken. Het erfgoed van deze regio is rijk en kent diepe Romeinse wortels, maar kent vooral de laatste jaren een echte kwaliteitsrevolutie.

Qua foodpairing leent deze Villa Blanche Marselan zich uitstekend voor rijke, kruidige gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan een stoofschotel met lam, gekruide ratatouille of een gegrilde entrecote met Provençaalse kruiden. Ook lokale specialiteiten als cassoulet sluiten mooi aan dankzij de soepelheid en kruidige tonen van de wijn.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C, om zijn soepele structuur en fruitige aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een karaf kan helpen om de aroma’s iets meer te openen, zeker als de wijn jong wordt gedronken.