Wijnen Languedoc Domaine Luc - Tempranillo - 2008

Domaine Luc Cuvée Tempranillo 2008 is een interessante keuze uit het zonnige Languedocgebied in het zuiden van Frankrijk. Het is zeldzaam om Tempranillo, een druif die vooral bekend staat om zijn gebruik in Rioja (Spanje), als hoofdbestanddeel in een Franse wijn te vinden. Deze cuvée weerspiegelt waarschijnlijk het mediterrane karakter van de regio, met een rijping die typerend is voor de kracht en warmte van het wijnjaar 2008. De wijn lijkt zich te presenteren met diepe tonen van rood en zwart fruit, wat specerijen, wellicht een hint van leer en aardse accenten die kenmerkend zijn voor rijpere Tempranillo-wijnen. Mogelijk heeft hij enkele jaren op hout gerijpt, wat de wijn extra structuur en complexiteit geeft.

Het Languedocgebied is rijk aan historie en omarmt een grote diversiteit aan druivenrassen. De bodem varieert van kalksteen tot klei en kiezel, wat samen met het warme, droge klimaat een ideale omgeving biedt voor krachtige rode wijnen. Wijnboeren in de Languedoc zijn de laatste decennia steeds meer gaan experimenteren met druivenrassen die niet van oudsher in de streek thuishoren, zoals Tempranillo, om hun assortiment te verbreden. Door die innovatie worden hier unieke wijnen gemaakt met zowel een internationale als lokale uitstraling.

Deze rode wijn past uitstekend bij gegrilde of gestoofde lams- of rundvleesgerechten, rijk gekruide stoofschotels, of bij typisch Zuid-Franse gerechten als confit de canard of cassoulet. Door de waarschijnlijk aanwezige rijpingsaroma’s is hij ook heerlijk bij harde kazen of gerechten met Provençaalse kruiden.

Voor de optimale smaaksensatie adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Schenk eventueel een uur voor het drinken in een karaf, zodat de complexe aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen na jaren rijping in de fles.