Wijnen Niet gespecificeerd Toplou - Gerto - 2023

Viniou-recensies

De Toplou Cuvée Gerto 2023 is een witte, droge wijn afkomstig van het Griekse eiland Kreta. Deze cuvée wordt geproduceerd door het historische Toplou-klooster, bekend om zijn traditie van kwaliteitswijnen. Hoewel de precieze druivenrassen niet gespecificeerd zijn, kiezen producenten uit deze streek meestal voor Assyrtiko, Vilana of Vidiano, lokale variëteiten die uitstekend gedijen in het Mediterrane klimaat van Kreta. Het jaar 2023 belooft frisse aromatische expressie en spanning in het glas, met behoud van een mooie balans en levendige zuurgraad dankzij de moderne vinificatieprocessen die frisse fruitaroma’s en terroirkenmerken accentueren.

Kreta is als wijnregio uniek binnen Griekenland. Het eiland kent een warm en droog klimaat met volop zonuren, maar wordt getemperd door koele zeewind, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De bodems zijn vaak kalkrijk, rotsig en mineraal – ideale omstandigheden voor witte druivenrassen, die hier hun levendigheid en frisse smaakprofiel behouden. De wijntraditie op Kreta gaat duizenden jaren terug en combineert in deze cuvée moderne technieken met respect voor het erfgoed van het eiland. Door de ligging dicht bij zee en het unieke microklimaat krijgen de wijnen vaak een verfijnde ziltige toets die perfect bij de lokale keuken past.

Deze frisse, droge witte wijn leent zich uitstekend voor combinaties met zeevruchten, zoals gegrilde octopus of garnalen, typisch Kretenzische gerechten als dakos (een soort broodsalade met tomaat en feta) of een salade met lokale olijven en kruiden. Ook bij gegrilde vis, groene groenten of lichte gevogeltegerechten komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Kazen zoals mizithra passen eveneens uitstekend bij het minerale en citrusachtige karakter van de wijn.

Serveer de Toplou Cuvée Gerto 2023 op een temperatuur tussen 8-10°C om zijn frisheid en aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Open de fles kort voor het serveren en geniet van deze verfijnde expressie van de Kretenzische wijnkunst.