Wijnen Chianti Classico Poggio Bonelli - 2020

Viniou-recensies

Poggio Bonelli Chianti Classico DOCG 2020 is een mooie expressie van de Toscaanse traditie. Deze rode wijn is vooral gemaakt van de Sangiovese-druif, zoals gebruikelijk is in Chianti Classico, en toont in het glas een diepe robijnrode kleur. De neus is levendig en complex, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, gedroogde kruiden en subtiele bloemige tonen. In de mond onthult de wijn een fijne balans tussen frisse zuren, rijpe tannines en verfijnde houttonen, verkregen door de rijping op eiken vaten. Het jaar 2020 was in Toscane gekenmerkt door een evenwichtige groei en ideale weersomstandigheden, wat resulteert in een Chianti Classico met finesse en een groot bewaarpotentieel.

De Chianti Classico-regio ligt tussen Florence en Siena en staat bekend als het hart van Toscane. Het land is heuvelachtig en de bodem bestaat uit galestro (brokkelige leisteen) en alberese (kalkrijke klei), wat Sangiovese zijn typisch kruidige karakter en levendige frisheid geeft. Het warme maar gematigde klimaat, met koele nachten en veel zonuren, zorgt voor optimale rijping van de druiven en een elegante structuur in de wijn. Chianti Classico heeft een diepgewortelde geschiedenis; al sinds de 13de eeuw wordt hier wijn geproduceerd volgens traditioneel vakmanschap.

Bij het serveren van Poggio Bonelli Chianti Classico 2020 passen Toscaanse gerechten bijzonder goed. Denk aan een klassieke bistecca alla fiorentina (gegrilde T-bonesteak), een rijke pappardelle al cinghiale (pasta met wildzwijnragout), of pecorino kaas met vijgen. De wijn begeleidt ook mooi gerechten op basis van geroosterd lamsvlees, stevige pastaschotels of gegrilde groenten met mediterrane kruiden.

Voor een optimale ervaring serveert u deze Chianti Classico het best op een temperatuur van 16-18°C. Maak de fles een uur voor het schenken open, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Zo ervaart u de volle charme en complexiteit van deze Toscaanse klassieker.